Snuskig ICA-butik kan öppnas tidigast nästa vecka

Flera medier rapporterar om att ICA-butiken Matjätten i Värnamo fått stängas på grund av snusk. Ägarna är enligt uppgift i Italien och butiken kan enligt kommunens livsmedelskontroll öppnas tidigast nästa vecka. I butiken råder det nu full aktivitet efter det att ICA Sverige skickat dit ett kristeam.

– De har börjat med städningen nu, säger Gulvayar Shuman, livsmedelsinspektör på Värnamo kommun, till tidningen Kvällsposten.

– Kommunen har gjort kontinuerliga kontroller i butiken men nu var det värre än tidigare. Bristerna har påpekats om och om igen.

Förbudet för butiken att bedriva sin verksamhet togs i tisdags.

”Livsmedelsinspektörerna beslutar om förbud för Alf Andersson Livsmedel AB att bedriva verksamhet på anläggning ICA Supermarket Matjätten på fastigheten Doktorn 4. Detta beslut gäller från och med 2015-08-12 och tillsvidare fram till att påpekade brister har åtgärdats”, skriver kommunen i ett protokoll.

Förbudet baserades bland annat på en tillsynsrapport daterad samma dag.

I rapporten står bland annat:
”Personalens kunskaper bedömdes som bristfälliga i förhållande till sina arbetsuppgifter gällande livsmedelsinformation, separering samt rengöring.”

”Flugor och bananflugor konstaterades i beredningsutrymmena. Rengöring och avyttring av avfall är grunden i skadedjursbekämpning.”

”Golv, väggar samt utrustning i chark, kallskänk, grönsaks/fruktutrymme, lager, kylutrymmen samt butik var bristfälligt rengjorda. Storstädning behövs.”

”Förpackningsmaterial förvarades inte på ett hygieniskt godtagbart sätt, det vill säga var inte skyddat från kontamination. Detta gäller avemballerade förpackningsmaterial i charken.”

”Vid besöket fyllde charkpersonalen på lösviktsbrödet. Grillat kött förvarades på arbetsbänk intill rå köttråvara. Diskning utfördes intill kött utan varuskydd. Spritspåsar återanvändes samt var bristfälligt rengjorda.”

”Kallskänken återanvänder förpackningar, hinkar, i den egna produktionen. Detta ställer höga krav på att verksamheten verkligen försäkrar sig att spannarna är lämpliga för ändamålet samt används på ett korrekt sätt för att förhindra oavsiktlig spridning av allergener samt kemiska ämnen från plasten. Förpackningsemballage får inte utgöra en källa för kontamination av livsmedel.”

”Ingrediensförteckning saknades på egen sammansatt produkt, skivspill. Produkten var märkt med bäst före datum. Det är oklart huruvida angivet bäst före datum överensstämmer med de ursprungliga charkprodukternas.”

”Livsmedel med utgånget charkprodukt var märkt med nytt hållbarhetsdatum intill befintlig märkning, båda datum var synliga.”

"Större mängd livsmedel hade fryst in. Detta diskuterades vid föregående besök 2014-10-29. Verksamhetsutövaren lovade då att man ska rensa ut samt se över rutinerna för infrysning. Ingen förbättring konstaterades vid dagens besök 2015-08-11."

Ägaren till ICA-butiken har enligt Kvällsposten inte gått att nå.

/FoodMonitor

Foto: Värnamo kommun.