WHO: Processat kött är en cancerogen medan rött kött förmodligen orsakar cancer

The International Agency for Research on Cancer, IARC, har utvärderat hur cancerogent rött kött och processat kött är. Idag kom beskedet.

Det finns enligt IARC tillräckligt med bevis för att säga att processat kött är en cancerogen och kan orsaka kolorektal cancer hos människa.

Experter hävdar att det räcker med att äta 50 gram processat kött om dagen för att öka risken för att drabbas av kolorektal cancer med 18 procent.

IARC meddelar att rött kött förmodligen orsakar cancer hos människa, och då bland annat kolorektal cancer, pankreatisk cancer, och prostatacancer.

”Dessa fynd stöder de nuvarande hälsorekommendationerna att begränsa intaget av kött”, säger Christopher Wild på IARC.

/FoodMonitor