WHO: Processat kött är en cancerogen medan rött kött förmodligen orsakar cancer
The International Agency for Research on Cancer, IARC, har utvärderat hur cancerogent rött kött och processat kött är. Idag kom beskedet.
Det finns enligt IARC tillräckligt med bevis för att säga att processat kött är en cancerogen och kan orsaka kolorektal cancer hos människa.
Experter hävdar att det räcker med att äta 50 gram processat kött om dagen för att öka risken för att drabbas av kolorektal cancer med 18 procent.
IARC meddelar att rött kött förmodligen orsakar cancer hos människa, och då bland annat kolorektal cancer, pankreatisk cancer, och prostatacancer.
”Dessa fynd stöder de nuvarande hälsorekommendationerna att begränsa intaget av kött”, säger Christopher Wild på IARC.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
