Fler bryggerier vill ha konventionell humle i ekologisk öl

Antalet ansökningar från bryggerier i Sverige till Livsmedelsverket om att få använda konventionell humle i ekologisk öl har tidigare legat på en till tre om året. Men förra året tog det fart ordentligt. Då kom det in 14 ansökningar. Och trenden tycks hålla i sig. Under de första månaderna i år har det redan kommit in 10. Men på bryggeriet Spendrups väljer man nu att gå i motsatt riktning. Man menar att ekologisk öl ska vara 100 procent ekologisk.

– I mitt hjärta så är det klart att ingenting som inte är hundraprocentigt inte är tillräckligt bra, säger Richard Bengtsson, chefsbryggmästare på Spendrups.

FoodMonitor listar företagen som gjort ansökningar om konventionell humle förra året och hittills i år.

Läs vidare på FoodMonitor Plus

HÅKAN FRISELL