Kommun larmar: Quorn misstänks ha orsakat symptom hos allergiker

Örnsköldsviks kommun larmar om att en mjölkallergisk skolelev fått symptom efter att ha ätit lunch som innehållit Quorn. Andra mjölkallergiker som åt exakt samma typ av lunch men utan Quorn fick inga symptom.

”Quorn är misstänkt då samma grundsås användes till alla mjölkproteinallergiska elever den dagen. Det enda som skilde var att eleven som fick en reaktion även var vegetarian och hade quorn i sin gryta som blandats i då grundsåsen redan var färdig. Det finns andra elever på skolan som får väldigt starka reaktioner på mjölkprotein som inte har reagerat på grundsåsen”, skriver kommunen i en kommentar.

”Skolan hanterar mjölk i samma lokaler, men vi misstänker starkt quornet.”

Kommunen skickade ett prov av den aktuella maträtten till labbet Alcontrol för analys. Resultatet var positivt för kasein som är ett mjölkprotein.

Det var enligt uppgift grossisten Martin & Servera i Johanneshov som levererade Quorn-produkten till kommunen. De hade i sin tur fått den från färdigmattillverkaren Findus i Bjuv.

Örnsköldsviks kommun har lämnat över ärendet till Livsmedelsverket som inlett en utredning.

FoodMonitor har sökt Martin & Servera och Findus.

/FoodMonitor