Nu kan laktosintoleranta glädjas åt en riktig gräddglass från glassbolaget Engelholms Glass. Bolaget har genom att använda enzymet HA-laktas tagit bort laktosen från glassen.
”Tidigare tillverkades laktosfri glass utan mjölkprodukter vilket gav glassen en annorlunda smak. Tack vare enzymet kan glassen nu tillverkas av riktig grädde och smakar också precis som riktig gräddglass ska smaka”, skriver bolaget i en kommentar.
”Många människor som har problem med magen borde prova på laktosfria alternativ", säger Carl-Gustaf Gudmundsson, vd i Engelholms Glass.
Engelholms Glass tillverkar den laktosfria gräddglassen i smakerna kola, hallon och vanilj. Glassen distribueras främst söder om Halmstad och i Kalmar-regionen.
FoodMonitor-Fakta:
Engelholms Glass AB.
Omsättning: 41 Mkr (2009).
Resultat före skatt: 5 Mkr.
Antal anställda: 31.
Foto: Engelholms Glass.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
