Korianderolja har länge använts längre i olika remedier mot illamående, smärta, och svampinfektioner. Nu kommer forsningsresultat som visar att oljan kan ta kål på skadliga bakterier, inklusive antibiotikaresistenta.
Ett portugisiskt forskarlag har testat korianderolja på 12 olika bakterier. Däribland E. coli, Salmonella enterica, Bacillus cereus, och MRSA.
Resultaten visar att lösningar med 1.6 procent koriander dödar eller bromsar tillväxten av bakterierna.
”Korianderoljan skadar membranet som omger bakteriecellen. Det påverkar barriären mellan cellen och dess omgivning och inhiberar viktiga processer som andning, vilket slutligen leder till celldöd”, skriver forskaren Fernanda Domingues, vid University of Beira Interior, i en kommentar.
Forskarna hoppas att korienderolja i framtiden kan komma att användas för att döda skadliga bakterier i livsmedel och på sjukhus.
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
