Nu finns det en sajt för alla som är intresserade av viltkött. Sajten, som startade i dagarna, heter viltmat.nu och har invigts av landsbygdsminister Eskil Erlandsson (bilden, foto: Lena Runer). Bakom satsningen står Svenska Jägareförbundet.
”Det finns ett stort intresse för att äta nyttigt och ekologiskt och då är viltkött bland det bästa man kan äta", säger Torsten Mörner, ordförande i Svenska Jägareförbundet.
Cirka 4 procent av allt kött som konsumeras i Sverige är viltkött. Det motsvarar cirka 16 000 ton. Största delen av viltköttet kommer från älg.
”Vilda djur föds fria, lever fria i naturen och väljer själva vad de äter. Viltkött är ekologiskt i ordets rätta bemärkelse – naturligt ekologiskt!”, skriver viltmat.nu.
På sajten finns ”fakta om hela kedjan från skottet till tallriken”. Läsarna kan bland annat ta del av recept på vilträtter, hitta jägare som vill sälja vilt, och fakta till butiker och restauranger.
”Målet är att fler ska få chans att smaka svenskt viltkött, säger Torsten Mörner.”
/FoodMonitor
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
Ny sajt om viltkött
