Nytt fall med förskola i Stockholm som förbjuds att baka bröd innehållandes gluten

Det har varit en följetång i Stockholm med förskolor som missköter bakning av bröd till den grad att det utsätter glutenintoleranta barn för risker. I dagarna lade livsmedelskontrollen på Stockholms stad ännu ett förbud.

”Stockholms miljö- och hälsoskyddsnämnd, nämnden, förbjuder Stadsdelsnämnd Hässelby-Vällingby, att baka produkter innehållande gluten. … Hanteringen får inte återupptas förrän bristerna åtgärdats. För återuppta bakning av glutenprodukter och att förbudet ska upphävas ska ni visa för nämnden att ni vidtagit tillräckliga åtgärder som säkerställer att det inte finns risk att barn som är känsliga mot gluten blir sjuka av den mat ni serverar”, skriver Stockholms miljö- och hälsoskyddsnämnd till Stadsdelsnämnd Hässelby-Vällingby gällande förbud mot en specifik förskola.

LÄS MER: Förskola serverade mat som innehåller gluten till ett barn med celiaki

LÄS MER: Ännu en förskola i Stockholm förbjuds att baka

LÄS MER: Nytt fall med förskola i Stockholm som förbjuds att baka bröd som innehåller gluten – skaderisk för glutenallergiska barn

LÄS MER: Förskola förbjuds att baka glutenprodukter

/FoodMonitor