Salmonella kan överleva och växa till i månader i kakor
Patogenen salmonella kan överleva i kakor i månader. Den upptäckten har forskare vid University of Georgia i USA nyligen publicerat i den välrenommerade tidskriften Journal of Food Protection. Det är annars en utbredd uppfattning att salmonella behöver en fuktigare omgivning för att trivas.
Bilden: exempel på vanliga kakor som finns i matbutiker. FoodMonitor känner inte till något fall där dessa specifika kakor varit föremål för salmonellalarm.
Stöd FoodMonitors granskande journalistik.
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
