Chokladtillverkare i Linköping antog att choklad från Åsö AB var mjölkfri – utsatte allergiker för allvarlig risk

På uppdrag av Livsmedelsverket tog Linköpings kommun nyligen fyra prover på slumpmässigt utvalda livsmedelsverksamheter. Provtagningen ingick i ett större landsomfattande projekt för att undersöka förekomsten av odeklarerade allergener. Resultatet blev en träff på chokladbräck hos en chokladtillverkare som innehöll inte mindre än 2 000 ppm kasein per kilo. Tillverkarens egen butik i Linköping sålde chokladen i tron att den var fri från spår av mjölkprotein. Det hade allvarligt kunnat skada allergiker. Leverantören av chokladpelletsen är Åsö AB i Åtvidaberg.

Läs vidare på FoodMonitor Plus

/FoodMonitor

Foto: Linköpings kommun.