Livsmedelsverket vill möjliggöra traditionella lagringsmetoder av ost i Sverige

Andra EU-länder säljer ost till Sverige som lagrats i jordkällare, grottor och liknande utrymmen. Nu vill Livsmedelsverket göra ett tillägg till föreskrifterna om livsmedelshygien för att göra den typen av lagring – som är mer traditionell – laglig även i Sverige.

”Genom ...

Läs vidare på FoodMonitor Plus

/FoodMonitor

Bilden på Livsmedelsverkets hus. Foto: Livsmedelsverket.