Samantha1Hallå där: Samantha Santambrogio-Öberg
Som liten flicka i Milano ville Samantha bli hemmafru, delfintränare eller möjligtvis läkare. Istället hamnade hon i Sverige och startade företaget Al Dente Stockholm med populära matlagningskurser för företag och privatpersoner. Numera ger hon också ut tidningen Al Dente Magasin och i april debuterar hon till råga på allt som kokboksförfattare, då ”Al Dente – Italiensk Matlagning på riktigt” släpps. FoodMonitor ställde nyfikna frågor om boken.

Findus:
Inga giftiga läkemedel i hästköttet
Som FoodMonitor berättat om tidigare så befarades det att Findus produkter som bestod av hästkött också kunde innehålla det hälsofarliga läkemedlet fenylbutazon som används till hästar. Men idag säger Findus Sverige att analyser som bolaget låtit göra inte påvisat några läkemedel i köttet.

Menigo slutar sälja odlad scampi
”Vi vill vara delaktiga och driva mat- och klimatfrågorna framåt”, sa restauranggrossisten Menigos VD Andreas Göthberg på onsdagen, angående att Menigo nu väljer att sluta sälja konventionellt odlad scampi. Orsaken är de stora miljökonsekvenser den orsakar i de länder där odling sker.

axfoodnalkottbit
Konsument hittar en 4 centimeter lång nål i Axfoods Grytbitar 
En familj i Göteborg skulle nyligen laga till en köttgryta åt sig själva och några vänner. Då upptäckte de något oväntat i köttet de inhandlat i Hemköps butik i Mölnlycke – en 4 centimeter lång och 2 millimeter i diameter stor nål.

MariaF”Dags för omvänt prisuppror?”
Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött, går idag ut med en offentlig kommentar kring de senaste rapporterna om hästkött i lasagne. Att detta kan hända anses vara ett svek mot konsumenterna men också att en sund skepsis gentemot låga priser på varor som rimligtvis borde kosta mer är befogad. Forshufvud konstaterar också att vi lägger hälften så mycket av vår disponibla inkomst på mat idag, jämfört med 1964. Läs hennes egna ord här: 

Findus: de skyldiga ska straffas
Som FoodMonitor berättat om tidigare så misstänker det brittiska livsmedelsverket FSA att kriminella ligger bakom hästköttskandalen. Idag medddelar livsmedelsbolaget Findus att man har inlett en rättslig process mot leverantören Comigel och dess underleverantörer.

FSA: sannolikt att kriminella saboterat Findus produkter
Enligt det brittiska livsmedelsverket FSA är det med stor sannolikhet kriminella som bär ansvaret för att Findus produkter innehåller mellan 60 och 100 procent hästkött. Dessutom kommer nu uppgifter om att hästarna som använts kommer från Rumänien. 

Daniel1
Daniel blev Årets Kock 2013
FoodMonitor var på plats under dagens final av Årets Kock 2013 och vill gratulera Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi i Stockholm, som för bara några timmar sedan tog hem segern. På frågan om han skulle komma på banketten efteråt svarade en euforisk och lite chockad Daniel: ”Ja, jag hoppas det.”
Foto: Mats Holmström 

Axfood återkallar lasagne
som misstänks innehålla hästkött
Även matbolaget Axfood har fått kött från den leverantör som levererat nötköttslasagne som innehöll 99 procent hästkött till livsmedelstillverkaren Findus. För säkerhets skull återkallar Axfood idag tre av bolagets egna lasagneprodukter.

findushastkottIMG 7346
Findus provsvar klara
- återkallar lasagne med hästkött
Nu har livsmedelsbolaget Findus fått tillbaka provsvaren för den 1-portion 375 grams lasagne som säljs i Sverige. Och resultaten är som befarat. Lasagnen innehåller mellan 60-100 procent hästkött. Findus har därför beslutat att återkalla produkten.

madeleinerecept8feb1
Landleys Frestelser: Basilikaspäckad falukorvsgratäng
Madeleine Landley: Bor du i Stockholm och gillar korv? Då är kanske Korvfestivalen något för dig? Den här helgen ställer Korvakademin till med korvfest på Nordiska museet. Man kommer att kunna prata korv, stoppa korv, äta korv och handla korv. Olika tillbehör och drycker till korv kan ätas och köpas, och troligtvis kommer man också att drömma om korv efteråt.

findushastkottIMG 7333Findus dras med i hästköttskandalen
Enligt det brittiska Livsmedelsverket, FSA, har mer än 60 procent hästkött upptäckts i produkter från livsmedelsbolaget Findus. I bolagets nötköttslasagne hittades hela 99 procent hästkött. Tidigare har hästkött hittats hos bland andra Burger King. Myndigheten kräver nu bättring av hela livsmedelsindustrin.

Sänkt restaurangmoms
gav dyrare luncher
Enligt siffror från restaurangguiden Gastrogate´s lunchprisindex kostar en genomsnittlig lunch idag 79,10 kronor. Detta innebär att priset är uppe på rekordnivå – trots att det nu gått ett år sedan restaurangmomsen sänktes. ”Många krögare har prioriterat annat än prissänkningar för att klara konkurrensen, kommenterar Elias Norström, VD Gastrogate.

SaraBegnerHallå där: Sara Begner
I april släpps en ny kokbok som skiljer sig från mängden: ”Glöd – Mat med mening” är titeln och det är chefen för Coop Provkök, Sara Begner, som ligger bakom. I boken får man följa med Sara på inspirerande resor till Kenya, Guatemala, Vietnam och Balkan, där hon samtalar med kvinnor om deras levnadsvillkor och lagar mat tillsammans med dem. FoodMonitor ställde några nyfikna frågor till Sara om bokprojektet.
Foto: Mats Holmström

Nutural vill stoppa
FoodMonitors artikel
Som FoodMonitor berättat om tidigare i artikeln ”Konsumentverket kritiserar Nutural” så har myndigheten riktat allvarligt kritik mot Marknadsföring & Media i Norden AB för den verksamhet med försäljning av kosttillskott som bedrivs under namnet Nutural. Men Nutural uppskattade inte att FoodMonitor berättade om detta och vill nu stoppa publiceringen.

ellas
Ella´s Kitchen utökar sortimentet
De första klämpåsarna för barn med ekologiska fruktsmoothies och puréer lanserades av Ella´s Kitchen 2009. Nu meddelar bolaget att man lanserar fyra populära rätter för små barn från åtta månader i en påse av mjukplast. Den ska vara lätt att ta med sig, vara enkel att värma i mikron, och vara lätt att återvinna. Med en transparant botten kan man också se maten genom påsen.

”Invandrare med språksvårigheter och svaga i samhället”
- måltavlor för Nutural
Det är inte bara konsumenter som drabbas av kostillskottåterförsäljaren Nutural:s ljusskygga verksamhet. Även bolaget Natural-Sverige i Stockholm som har ett snarlikt namn, men som inte har något med Nutural att göra, får ta emot allt fler samtal från förtvivlade konsumenter som ringt fel. De flesta är invandrare som har svårt med språket.
– Det är jag som sitter med alla dessa samtal. Det ringer mycket arga kunder till Nutural och tror att vi är dem. Vi får i genomsnitt 5-6 samtal per dag, säger en anställd på Natural-Sverige.

Nutural polisanmäls av konsument
Kostillskottåterförsäljaren Nutural ringer upp och lurar konsumenter att betala för ”gratis” piller, oväntade fraktavgifter, och smygabonnemang. Det vittnar flera konsumenter om i anmälningar mot bolaget till Konsumentverket den senaste tiden. Nutural har nu polisanmälts av en konsument för försök till bedrägeri.

Larm om misstänkt råttgift
i Hanna´s Wafers Vanilj
Livsmedelsgrossisten Runsven AB i Skänninge, som levererar till butikskedjan ÖoB, har stoppat en leverans av Hanna´s Wafers Vanilj 500 gram som tillverkats i Polen. Anledningen är att ett europeiskt livsmedelslarm i förra veckan gick ut om att produkten misstänks kan ha blivit kontaminerad med råttgift.

t20