Värmländskt charkbolag och tidigare chef anklagar varandra för ommärkt kött
I en tvist om en uppsägning av en tidigare medarbetare i chefsposition på ett charkbolag i Värmland har det kommit fram uppgifter om att kött ska ha köpts in och märkts om. Charkbolaget påstår i sin marknadsföring att man enbart använder lokalt producerat kött.

Gothemsgårdens kunder
reagerar mot brister
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har allvarliga brister i slakteriet Gothemsgården Gotland AB:s verksamhet avslöjats av Livsmedelsverket. Nu börjar bolagets kunder att reagera. Restaurang- och storköksspecialisten Martin & Servera ryter till idag.

Färre detaljhandlare i konkurs
Det går mot allt färre konkurser i den svenska detaljhandeln. I februari var det 35 procent färre konkurser jämfört med samma period förr året, enligt Dagens Handel.

Renée Voltaire får
bakläxa om honung
Livsmedelsföretaget Renée Voltaire AB i Årsta har importerat honung från Nya Zeeland utan att först låta den gå igenom den lagstadgade gränskontrollen. Därför måste bolaget nu skicka tillbaka sändningen.

Ännu ett vite för
slakteriet Gothemsgården
FoodMonitor har den senaste tiden berättat om de avvikelser i produktionen som Livsmedelsverket upptäckt på slakteriet Gothemsgården Gotland AB i Slite. Nu lägger myndigheten ytterligare ett vite mot bolaget. Denna gång för utrustning som förorenats med fett och vävnadsrester.

Livsmedelsverket avvaktar med
vite mot Lantchark i Harlösa
Livsmedelsverket har tidigare upptäckt avvikelser i den produktionslokal som används av charkbolaget Lantchark i Harlösa AB i Harlösa. Ett föreläggande om vite lades mot bolaget. Nu meddelar myndigheten att bolagets förbättringsarbete gör att man tills vidare avvaktar med att få vitet utdömt.

Axfood återkallar charkprodukter
En icke namngiven leverantör till Axfood har hittat Listeria i sin produktionslokal. Därför meddelar Axfood att man idag återkallar tre charkprodukter.

Livsmedelsverket: arbetsmiljöproblem på Gothemsgårdens slakteri
Ett huvudskyddsombud på fackföreningen ST har lagt ett arbetsstopp på slakteriet Gothemsgården Gotland AB på Gotland som gäller Livsmedelsverkets personal. Anledningen enligt fackföreningen är att storboskap kan hoppa ur boxar i mottagningsstallet vilket gör att det ”föreligger omedelbar fara för medarbetarnas liv eller hälsa”. Slakteriet säger å andra sidan att man rättat till bristerna och att arbetet pågår som normalt.

Vasaloppet och
blåbärssoppan slår rekord
Vasaloppet slår återigen rekord i antal deltagare. Hela 66 800 skidåkare är anmälda till veckans olika lopp. Enligt Ekströms, som levererat sin blåbärssoppa till Vasaloppet i många år, så innebär detta att 55 440 liter kommer att förtäras av deltagarna i år.

Grym hantering av får
– horn växte in i ögonhålan
I dagarna har ett får med ett horn som växt in i ögonhålan upptäckts på Scan:s slakteri i Linköping. Enligt Livsmedelsverket var djurets lidande ”inte ringa”.

”Rädda svenskt griskött”
”Andelen svenskt av det griskött som säljs i Sverige har löpande minskat de senaste 30 åren. Anledningen är främst att importen ökat. Vill man vända trenden krävs engagemang och uthållighet för att fler skall välja svenskt kött”, anser man på kedjan City Gross som idag går ut med en uppmaning till branschkollegor om att satsa på svenskt.

slakt8Gotlands Slagteri slarvade med elbedövning av får
Den senaste veckan har slakteriet Gotlands Slagteri AB i Visby slarvat när man bedövat får med eltång innan avblodning. Bolaget erkänner att man gjort fel och lovar bättring. Länsstyrelsen har inlett en utredning av slakteriet efter att fått ta emot en anmälan om bristfälligt djurskydd vid slakt från den officiella veterinär som upptäckte avvikelsen.

Kebabkött kan ha
kontaminerats med hästkött
Sollentuna kommun var nyligen ute och tog prover på kött i fem restauranger. När resultaten kom från det ackrediterade laboratoriet Eurofins i Lidköping i tisdags visade det sig att ett prov innehöll spår av hästkött. Leverantören av köttet är enligt uppgift en grossist i Södertälje.

scan2Scan vidtar åtgärder
mot listeriasmitta
FoodMonitor har tidigare berättat om snusket på Scans anläggning i Kristianstad. Idag meddelar bolaget att man rättat till bristerna och har bilder som man säger visar det.

Bedrägeri med EU-logga på ryskt spannmål
Ett bedrägeri med spannmål från Ryssland som är märkt med EU:s logga för ekologiska produkter har avslöjats av den finska livsmedelsmyndigheten Evira. Jordbruksverket varnar för att det finns risk att produkten når den Svenska marknaden.

Lallerstedt kräver
upprättelse för sin bernaise
TV4 Nyhetsmorgon berättade igår om det utbredda matfusket i svenska livsmedelsaffärer. Bland andra lyftes Erik Lallerstedts Bearnaisesås fram som fusk eftersom den innehåller 0 % smör. ”Jag blir både arg och ledsen” kommenterar Lallerstedt själv, som i likhet med de flesta kockar valt rapsolja som fettkälla, för ett godare och hälsosammare resultat.

Blenta: ingen förklaring
till blåmärken på höns
Som FoodMonitor berättat om tidigare så upptäcktes hundratals höns från kläckeribolaget Blenta AB ha stora blåmärken. Bolaget meddelar nu att man inte hittat någon bra förklaring till det inträffade. Samtidigt står det klart att Livsmedelsverket inte gjort det möjligt för bolaget att göra en oberoende obduktion av hönsen, utan sonika destruerat dem.

Salmonella i Axfoods thailändska kycklingfiléer
Det danska livsmedelsverket larmar idag om att man upptäckt salmonella i kycklingfiléer som säljs av Axfood. Totalt är det frågan om 22.8 ton smittade filéer. Till Sverige har enligt myndigheten filéerna tagits in i av grossisten BHJ Kalimo Food AB i Staffanstorp och distribuerats till restauranger av Axfood:s logistikbolag DAGAB Haninge och DAGAB Göteborg.

Listera upptäckt på Scan i Kristianstad – smörgåsmat stoppas
FoodMonior kunde förra månaden berätta om hur köttbolaget Scan struntat i att rätta till problem med tillväxt av bakterier i bolagets anläggning i Kristianstad. Nu har den potentiellt livsfarliga bakterien listera upptäckts i lokalerna. Scan meddelar idag att man stängt ner en skivningslinje för smörgåsmat. Samtidigt larmar Livsmedelsverket om ett listerautbrott i landet. Hittills har tre människor dött.

t20