Många restauranger har slutat att servera ål på julbordet. Detta enligt en rundringning som Världsnaturfonden WWF gjort. Men fortfarande erbjuds den hotade arten, främst på krogar i Skåne, Blekinge och södra delen av landet.
Broccoli blir till miniatyrträd. Rökt lax blir vatten vid solnedgång. Fotografen Carl Warrner använder mat för att skapa fantastiska konstverk. Se videon här!
Varuhuset Gekås fortsätter att expandera. Vissa dagar besöks man av över 25 000 kunder. Som en hjälp för att kunderna inte ska gå vilse kommer kundvagnarna nu utrustas med GPS (foto: Gekås Ullared).
Försäljningen för lunch- och kvällsrestauranger går som tåget. I oktober steg försäljningen med 9.3 procent. Detta enligt färsk statistik från Statistiska centralbyrån.
En kund hos butikskedjan Willys Hemma köpte djupfryst fiskgratäng av märket Möllers. Men när hon värmde upp tråget med gratängen i sin ugn började den brinna. Nu har Willys anmälts till Konsumentverket som ”bedömer att produkten kan utgöra risk för personskada och kan behöva återkallas”.
En äkta trelängad skånegård gjord av Gille pepparkaksdeg finns nu att beundra vid den nya tågstationen i Hyllie utanför Malmö. Hela 750 kg av Continental Bakeries pepparkaksdeg gick åt till det ovanliga bygget.
I förra veckan lanserade MatHem sin nya mattidning, Magazine MatHem, som delades ut till hushåll i Stockholm och Uppsala. Nu kan alla intresserade läsa den nya mattidningen direkt på nätet. En av fördelarna med den digitala versionen är att om man hittar ett recept eller en produkt som man är intresserad av i tidningen så finns oftast länkar som leder direkt till rätt sida på mathem.se.
Matvaruleverantören Middagsfrids grundare, Kicki Theander, har utsetts till Året Entreprenör 2010 av Bonniers nya Nya Affärer. Priset delades i år ut för första gången (foto: Middagsfrid). Se Videon här!
I morgon utbildas den andra kullen KRAV-ambassadörer. På ett halvår har KRAV gått från noll till tio ambassadörer och sammanlagt har över 40 personer ansökt. Det skriver KRAV i ett pressmeddelande.
Denna vecka röstade den amerikanska senaten igenom en modernisering av landets lagar om livsmedelssäkerhet. Komikern Jon Stewart förklarar läget. Se videon här!
FoodMonitor drivs av frilansjournalister – utan stöd från stora mediehus.
Vi kan inte ta emot donationer direkt, men du kan stötta oss genom att bli prenumerant via Frilans Finans (4 900 kr exkl moms / år eller 2 900 kr / 6 mån exkl. moms).
Ditt stöd gör att vi kan fortsätta bevaka och granska livsmedelsbranschen.
Bli prenumerant och stötta vårt arbete: Kontakta oss
Fotograf leker med maten
Hitta kundvagnen med GPS
Pepparkaksdeg
MagazineMatHem
Middagsfrids grundare Årets Entreprenör 
