Tetra Pak samarbetar med Mycorena om vegokött i Falkenberg

Förpackningsjätten Tetra Pak meddelar att man samarbetar med vegoköttsbolaget Mycorena i AB i Göteborg i byggandet av en ny produktionsanläggning i Falkenberg. Det handlar om svampfermentering för alternativa proteinbaserade livsmedelstillämpningar.

”Detta är en del av Tetra Paks långsiktiga strategi för att ta itu med utmaningarna kring livsmedelssäkerhet och trygghet genom att utforska och utveckla innovativa livsmedelskällor”, skriver Tetra Pak i ett pressmeddelande.

”Den nya anläggningen, som ligger i Falkenberg i Sverige, kommer att producera en köttersättningsprodukt från svampar. Fabrikens första fas kommer att innehålla köttfärsbaserade produkter som kommer att fungera som ingredienser för att tillverka alternativa köttprodukter. Dessutom har Mycorena ambitiösa planer på att utöka sin produktionskapacitet och utöka sin geografiska räckvidd genom att öppna nya fabriker i Europa och Asien inom en snar framtid.”

/FoodMonitor

LÄS MER: Mycorena ska bygga sin första fabrik

LÄS MER: Polarbröd och Mycorena inleder samarbete om cirkulär matproduktion

LÄS MER: Mycorena och ICA ska samarbeta om testlansering av nya produkter