madeleinerecept26nov1
Landleys Frestelser: Pulled kycklingratäng med grönkål och soltorkade tomater
Madeleine Landley: En månad kvar till julafton – tänk vad fort det går! Säkerligen har tankarna redan börjat cirkulera kring vad man ska laga till jul, hur planeringen ska läggas upp – och förstås vad man ska köpa i julklapp till sina nära och kära. Ja, julklapparna är jag dessvärre lika rådlös kring, däremot kan jag bjuda på ett gott tips till kvällens middag.

Gris med 30 centimeter stort bråck levererades till Skövde slakteri
En grisbonde i Västra Götaland har levererat en gris som är så svårt sjuk och skadad att både Livsmedelsverket och länsstyrelsen misstänker brott. Grisen, som hade ett 30 centimeter stort bråck, upptäcktes nyligen på Skövde Slakteri.

Stort matsvinn inom
det Svenska jordbruket
Det är inte bara hos konsumenterna som matsvinnet är ett problem. Jordbruksverket har i en ny undersökning kommit fram till att det Svenska jordbruket producerar cirka 400 000 ton mat årligen som aldrig lämnar gårdarna.

knackefrukt
Mer fibrer åt folket
Hela 45 procent av svenskarna anser att innehållet av fibrer är viktigt när de väljer bröd. Det är en ökning med 14 procent jämfört med föregående år. Det konstaterar Brödinstitutet i sin senaste undersökning. (Foto: Catarina Bennetoft)

Förbjudet tillsatsämne i Jelly
– konsumenter riskerar att kvävas
Ett tillsatsämne som riskerar att kväva konsumenter har upptäckts i Jelly Cup Mix Flavour av märket Rau Cau Titsi, som i Sverige säljs av East Asian Food AB i Bjuv. Problemet upptäcktes av det finska livsmedelsverket som i dagarna har larmat Svenska myndigheter.

kyckling
Slaktkroppar doppades i smittat vatten på kycklingslakteri
Det vatten som kycklingslakteriet Lagerbergs i Norjeby AB i Sölvesborg använt för att doppa slaktkroppar i har varit otjänligt. Avslöjandet kommer efter det att tidningen Råd & Rön nyligen visat att kycklingprodukter från just Lagerbergs innehållit farliga bakterier. Bolaget meddelar att man nu åtgärdar problemet.

Vite mot Sjöboden Allt i Fisk AB
Livsmedelsverket har ansökt hos Förvaltningsrätten i Uppsala om att vite mot fiskbolaget Sjöboden Allt i Fisk AB döms ut. Myndigheten lade redan i juni ett föreläggande. Men man har vid uppföljande kontroller sett att bolaget inte rättat sig. FoodMonitor kan idag berätta om de brister som Livsmedelsverket upptäckt.

scangrisGris med massiv
varböld levererades
till Scan
I måndags upptäckte Livsmedelsverkets officiella veterinär på köttbolaget Scan:s slakteri i Skara en gris som hade en massiv böld vid höger öra. Grisen tillhörde en grisbonde utanför Enköping. Livsmedelsverket har underrättat Länsstyrelsen i Örebro, som har tillsynen över grisbonden, om fyndet.

Extrem grymhet mot grisar upptäckt hos USA:s största köttproducent
Djurrättsorganisationen Mercy For Animals har upptäckt extrema fall av misstänkt djurplågeri på en gård i Oklahoma i USA. Gården levererar grisar som hamnar hos landets största köttproducent, Tyson Foods. Övergreppen filmades av djurrättsorganisationen. Det rapporterar sajten Huffington Post. VARNING FÖR MYCKET STARKA BILDER!

Cocktailtomater återkallas – brister hos Livsmedelsverket uppdagas
Axfood har återkallat 468 kilo gula cocktailtomater och cocktailmix-tomater. Det meddelar bolaget idag. Anledningen är att man vid en egenkontroll upptäckt bekämpningsmedlet Fenamifos i halter som ligger mer än fem gånger över gällande EU-gränsvärde.

Coop ekologisk vinnare
i butiksgranskning
Medlemmar i Naturskyddsföreningen har kontrollerat hur bra butikskedjorna är på att erbjuda ekologiska alternativ. Vann gjorde Coop, tätt följt av Ica och Willys. 

Livsfarlig annons för kosttillskottet Protocel i hälsobilaga i DN
Kosttillskottåterförsäljaren MedNature Adductorgroup AB i Waxholm har nyligen publicerat annonser för kosttillskottet Protocel, i bland annat en hälsobilaga i tidningen Dagens Nyheter, som ger intrycket av att preparatet kan ersätta cancermediciner. Nu försöker Konsumentverket sätta stopp för bolagets marknadsföring.

rasaftÅrets Julklapp
hakar på hälsotrenden
För tjugosjätte året i rad utser HUI Research Årets Julklapp. Produkten ska vara en nyhet eller ha fått ett nyväckt intresse under året, representera den tid vi lever i och säljas i ett stort antal enheter är kriterierna. Årets vinnare är råsaftcentrifugen.

Livsmedelsverket lägger
vite mot gårdsslakteri
Livsmedelsverket vill att gårdsslakteriet Gothemsgården Gotland AB i Slite på Gotland ser till att slaktkroppar inte kontamineras av mag-tarm innehåll. Myndigheterna har påtalat brister i bolagets verksamhet vid flera tillfällen. Men bristerna har enligt uppgift inte rättats till. Därför förelägger nu myndigheten bolaget med 15 000 kronor i vite.

Spottade i polisens mat
– får fängelse
En anställd på McDonald´s i USA har dömts fängelse i 29 månader efter det att han spottat i en sandwich på hamburgerjätten McDonald´s, som sedan serverades till en polis. Den anställde bar enligt uppgift dessutom på hepatit C virus. Det rapporterar sajten Huffington Post.

animalsasia2
Sluta äta katter och hundar!
Att inte äta katter och hundar kan tyckas självklart. Men i Kina är konsumtionen fortfarande omfattande. Så omfattande att djurrättsorganisationen Animals Asia startat en kampanj mot företeelsen.

bagare
Unga bagare dominerade i EM
Förra veckan avgjordes den 43:e upplagan av EM Unga bagare i danska Odense. Sverige dominerade tävlingen totalt och vann fyra av fem delmoment. Sara Lidell (höger i bild) och Sara Fjärrstrand tog hem såväl lagguldet som en rad individuella grensegrar.

Galatea tar bort alkoholreklam
från barnsjukhus 
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har öltillverkaren Galateas alkoholreklam för ölsorten Three Towns på Astrid Lindgrens barnsjukhus anmälts till Konsumentverket. Bolaget meddelar idag att man beslutat ta bort reklamen. 

MannerstromFMKrönikan: Lyssna på Mannerström!
”Skulle jag serveras vitsås gjord på pulver som pensionär så skulle jag gråta. Och jag är snart där!” Det konstaterade Leif Mannerström när han under Mitt Kök-mässan härom veckan förärades tidningen Allt om Mat´s stora matpris för sitt idoga arbete med att försöka påverka till en förbättring av maten inom äldrevården. Visst, svenska kockar är TV-stjärnor numera, det Nordiska köket är i ropet och allt det där. Men mat- och nutrition inom äldrevården luktar katastrof enligt flera källor, för få och ibland fel personer utbildar sig till såväl kockar som bagare och det tvistas fortfarande frenetiskt om skolmatens kvalitet och näringsinnehåll.

t20