Anmälan: Personal klagar på matbudgeten på demensboende i Säffle
”De gamla betalar dyrt för sin mat och vi får en knaper budget att handla för varje vecka till 16 boende”. Så skriver en anmälare till Inspektionen för vård och omsorg, IVO, om ett privat demensboende i Säffle.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, jämfört slakteriet Hälsingestintan Mobilslakteri i Järvsö med ett stationärt slakteri. Det mynnade ut i rapporten ”Småskalig och mobil slakt av nötkreatur: Djurvälfärd och köttkvalitet”. Nu ger slakteriet sin kommentar.
Ny forskningsrapport slår hål på Hälsingestintan Mobilslakteris marknadsföring
KOMMENTAREN Slakteriet Hälsingestintan Mobilslakteri AB i Järvsö slår sig för bröstet och säger bland annat på sin webbplats att deras slaktmetod ”är bättre för djuren och kvalitén på köttet blir därefter”. Många bedömare har tidigare stämt in. Men nu har en forskningsrapport publicerats av Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, som på många punkter slår hål på slakteriets marknadsföring. Bilden: Inspektionsfållan och drivgången till skjutboxen på det mobila slakteriet. Foto: Anne Larsen, SLU.
Köttet blir inte bättre med Hälsingestintan Mobilslakteri
Många bedömare i köttbranschen har trott att köttet från ett mobilt slakteri blir bättre än från ett stationärt slakteri eftersom djuren inte behöver transporteras. Och djuren skulle bli mindre stressade. Men en studie från Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, visar något helt annat. Forskare har under drygt ett års tid jämfört slakteriet Hälsingestintan Mobilslakteri AB i Järvsö med ett stationärt slakteri. Bilden: Mätning på blod. Foto: Anne Larsen, SLU.
J & A Mejerier i Flen förbjuds att släppa ut livsmedel på marknaden
Företaget J & A Mejerier AB i Flen misstänks ha tillverkat och sålt livsmedel utan att vara godkända av Livsmedelsverket. Nu förbjuds bolaget att släppa ut livsmedel på marknaden. Förbudet har förenats med ett vite på 40 000 kronor.
