Nu håller köttfärsen två dygn
Svensk Dagligvaruhandel ändrar rekommendationen om hållbarhet för köttfärs från ett dygn till 48 timmar. Undersökningar har visat att mald köttfärs förpackad utan särskild atmosfär håller sig fräsch längre än man tidigare trott. Förutsättningen enligt Livsmedelsverket att köttfärsen förvaras i rätt temperatur.
Misstänkt hästkött-bedragare gripen
Enligt uppgifter i flera medier har holländska myndigheter gripit en person som är vd i två holländska köttbolag. Bolagen misstänks ha sålt nötkött som blandats ut med hästkött.
Produktnytt: Kallpressad, ekologisk och neutral
Ibland vill man inte att oljans smak ska framträda vid matlagning. Vad gäller neutrala oljor har man tidigare varit hänvisad till varmpressade oljor som raffinerats. Det konstaterar Kung Markatta som nu meddelar att man tagit fram den första ekologiska och kallpressade oljan med neutral smak i Sverige.
Jordgubbar sannolikt bakom
utbrott av Hepatit A
Sedan i oktober förra året har ett 40-tal personer i Norden insjuknat i Hepatit A. Idag meddelar Smittskyddsinstitutet att den sannolika smittkällan är köpta frysta jordgubbar. Allmänheten uppmanas att koka bären innan de konsumeras. Andra bär frias.
Axfoods chips misstänks ha skadat jordnötsallergisk flicka – bolaget mörkar händelsen
En jordnötsallergisk flicka fick åka till sjukhus efter att ha ätit butikskedjan Axfoods chips av märket Eldorado Sourcream & Onion. Men istället för att ta reda på om chipsen kontaminerats med spår av jordnötter verkar istället Axfood och leverantören Svenska Lantchips AB vilja sopa det hela under mattan.
Cloetta förvärvar
brittisk godistillverkare
Cloetta meddelar att man idag förvärvat den brittiska godistillverkaren Goody Good Stuff. Strategin med köpet är att utveckla sortimentet inom kategorin naturligt godis.
IKEA:s läsk stoppas
– innehåller för mycket sulfit
Slovakiska myndigheter har stoppat möbeljätten IKEA:s halvliters kolsyrad äppeldryck och pärondryck, och skickat ut ett europeiskt livsmedelslarm. Anledningen är att läsken, som tillverkas av bryggeriet Kopparbergs, innehåller för höga halter av konserveringsmedlet sulfit.
Nu ska vi panta ännu mera
Trots att vi svenskar är bland de bästa i världen på att panta så finns det mycket kvar att göra. Det konstaterar återvinningsbolaget Returpack och meddelar samtidigt att man nu inleder ett samarbete med Reitan Convenience Sweden för att öka återvinningen av burkar och PET-flaskor längs vägarna.
Lidl ändrar fiskmärkning
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har butikskedjan Lidl fått kritik från Örebro kommun för märkningen av förpackningar med chum- och pinklax. Idag meddelar Lidl att man ändrar förpackningarna.
Bombhot mot Läkemedelsverket
En man har nyligen ringt till Läkemedelsverket i Uppsala och sagt att han "ska skicka en bomb och spränga hela Läkemedelsverket". Anledningen till hotet ska enligt uppgift vara att tullen hade stoppat en försändelse till mannen och att Läkemedelsverket på något sätt skulle ha haft med det att göra. Händelsen polisanmäldes.
Landleys Frestelser: Fläskfilépanna med champinjoner och päron
Madeleine Landley: Idag när ni läser fredagens recept befinner jag mig inte i Sverige, utan närmare bestämt i Italien. Hit har jag åkt tillsammans med tre andra vin- och matbloggare samt vinimportören Tryffelsvinet för att besöka vingård, prova vin, äta god mat och uppleva den typiskt italienska atmosfären.
Slow Food och FAO i samarbete
FAO och Slow Food inleder ett samarbete för att främja småskaligt lantbruk, biologisk mångfald, minskat matsvinn och förbättrat djurskydd. Samarbetsavtalet mellan organisationerna löper över tre år.
Kommun polisanmäler svartslakt
Vingåkers kommun har den senaste tiden fått ta emot upprepade anonyma anmälningar om svartslakt hos en lantbrukare. Det klagas bland annat på ”att gris och nötdjur slaktas utomhus” och att djurdelar ”slängs i gödselbrunnen”. Kommunen gjorde igår en oanmäld inspektion hos lantbrukaren.
Felix köttbullar hos Netto
innehöll metall
En konsument i Mariestad bet nyligen sönder en tand när han åt färdigmattillverkaren Felix små delikatessköttbullar som inköpts i en Netto-butik i staden. I köttbullarna fanns en metallbit. Felix har enligt uppgift lovat att ersätta mannens tandläkarkostnader.
Mat på nätet fortsätter öka
En rapport från Svensk Distanshandel visar at försäljningen av mat på nätet fortsätter öka drastiskt, under 2012 med hela 30 procent. 17 procent av svenskarna har handlat mat på nätet under senaste året och det snabbast växande konceptet är den färdiga matkassen.
Lidl får kritik
för fiskmärkning
I butikskedjan Lidls butiker kan man köpa en förpackning märkt ”wild chum salmon or wild pink salmon fillets” under varumärket Trawlic. Med andra ord verkar det vara ett lotteri vilken fisk konsumenterna får med sig hem. Örebro kommun, som nyligen gjort ett tillsynsbesök i en av Lidls butiker i staden, kritiserar nu bolaget för märkningen.
Vanvårdade suggor
upptäckta på slakteri
Förtvinade hjärtan, avsaknad av underhudsfett, och geleartad benmärg. Så beskriver Livsmedelsverket åtta suggor som nyligen togs emot av slakteriet Knorrevången i Glimåkra.
Landleys Frestelser: Vit bönsoppa med vårlök och riven citrus
Madeleine Landley: Att bjuda på soppa är något som går lika bra året om. Till vinterhalvåret kan man göra sopporna mustigare och mer rustika, medan en lättare variant med krispig topping lämpar sig bra på under den varmare delen av året. Soppa är också något som passar utmärkt som förrätt – eller helt enkelt som en liten shot före maten då man har gäster.
Livsmedelsverket tar över
kontrollen av småskaliga
Nu ska kontrollen av småskaliga charkuterier, fiskrökerier, och mejerier, bli mer likvärdig runt om i landet. Därför har regeringen i dagarna beslutat att låta Livsmedelsverket ta över ansvaret från kommunerna.
Sida 342 av 427
