Fazer lanserar en ny typ av bröd bakat med bönor, rotfrukter, rostade kikärtor och äkta surdeg. En tredjedel av vetemjölet har ersatts av rotfrukter och bönor.
Forskare kan ha hittat länk mellan tarmbakterier och mental hälsa
Forskare vid Oxford University har hittat preliminära bevis på en koppling mellan den mänskliga hjärnan och tarmbakterier. Enligt forskarna har kosttillskott som gynnar hälsosamma bakterier i tarmkanalen, prebiotika, en ångestdämpande effekt. Det rapporterar sajten The Huffington Post.
Livsmedelsbutiken Hovsjö Matcenter i Södertälje, som använder varumärket Matrebellen i sin verksamhet, har enligt uppgift sålt omärkta lammstekar och lammskallar. Miljökontoret i Södertälje kommun, som i dagarna lagt ett saluförbud, misstänker att etiketter rivits bort. Men butiken slår ifrån sig och säger att kommunen ljuger.
Det Sydkoreanska livsmedelsverket har det senaste året låtit inspekterat fyra bolag i Sverige som ansökt om exporttillstånd för köttprodukter. Bland de godkända finns kycklingslakteriet Kronfågel som nu får möjligheten att exportera annars svårsålda köttprodukter. Men charkbolaget Mårtenssons Partiaffär i Stockholm fick nobben på grund av slarv med ansökan.
Nu varvar vi på redaktionen ned ett tag och förbereder inför julfirandet. Vi är tillbaka med full kraft efter helgerna. Till alla våra läsare vill vi önska en riktigt god jul med massor av vila och god mat! /Red
Lantmännen har funnit gynnsamma odlingsförhållanden för bönor i södra Sverige. Nu är de nya svenskodlade bönorna skördade med bra resultat och finns i butik under varumärket GoGreen, meddelar man.
Vid två tillfällen förra månaden har personer skadats på slakteriet Dalsjöfors Kött AB i Dalsjöfors. Vid ena tillfället förlorade en städare två fingrar. Vi det andra tillfället skar sig en annan person svårt i handen. Detta enligt anmälningar bolaget gjort till Arbetsmiljöverket.
Barbariska slakterier i Kina slaktar hundar och säljer köttet. Skinnet används vid tillverkning av handskar som med stor sannolikhet hamnar i butiker inom EU. Det rapporterar djurrättsorganisationen PETA och tidningen Daily Mail.
Resan mot Culinary Olympics 2016 har börjat och 2015 ska ett nytt juniorlandslag bildas. Ansökan är nu öppen för unga kockar att söka plats i laget och således vara med och tävla om svenskt OS-guld 2016, meddelar man. Foto: Per Erik Berglund / Znapshot AB
God jul!
