Bransch & Produktnytt
Street Food ska lyfta i Norden
Street Food - snabbmat av hög kvalitet som många gånger serveras från ombyggda bilar, s.k. food trucks, är en lavinartat växande trend i många länder. Nu ska trenden sjösättas på allvar också i Norden. Det tänker Ny Nordisk Mat, som lyder under Nordiska ministerrådet och organisationen Smaka på Skåne se till. 5-6 februari anordnas en stor konferens i Malmö, där inbjudna talare, entreprenörer, journalister och experter ska diskutera vad som krävs.
Burger King erkänner – sålde hamburgare som innehöll hästkött
Som FoodMonitor berättat om tidigare så har hamburgerkedjan Burger King hävdat att de inte sålt hamburgare från köttbolaget Silvercrest på Irland som innehåller hästkött. Men nu kryper bolaget till korset.
Sjätteplats i Bocuse d´Or
Ikväll klockan 19 stod det klart. I hård konkurrens tog Sverige och vår kock Adam Dahlberg en hedrande sjätteplats i Bocuse d´Or i Lyon. Guldet gick till Frankrike, silvret till Danmark och brons till Japan. ”Vi gjorde vårt bästa och det kändes bra under tävlingen, givetvis är vi besvikna men det är små detaljer som avgör”, kommenterar Adam Dahlberg.
Skarpt läge
i Bocuse d´Or
”Jag känner mig redo, vi är väl förberedda och alla vet vad de ska göra”, säger Adam Dahlberg (foto) som från idag har chansen att bli den andra svensken genom tiderna att vinna guld i enormt prestigefulla kocktävlingen Bocuse d´Or.
Hälsopåståenden om Life Detox ifrågasätts av Konsumentverket
Kan verkligen kosttillskottet Life Detox, som marknadsförs av butikskedjan Life Europe AB, rena kroppen från gift på 20 dagar? Och kan hälsan påverkas negativt om man inte konsumerar produkten? Konsumentverket vill att bolaget förklarar sig och visar att påståendena är lagliga enligt gällande EU-förordning.
Hästkött även hos Burger King?
Som FoodMonitor berättat om tidigare så hittades hästkött i hamburgare hos flera butikskedjor på Irland och i Storbritannien. Nu kommer rapporter om att hamburgerkedjan Burger King, som använt samma leverantör, slängt miljontals hamburgare för säkerhets skull.
Nytt nationellt center ska motverka bedrägerier
Antalet bedrägerier, som bland annat bluffakturor, banktrojaner, och skimning, har ökat nästan lavinartat de senaste åren. Nu har Rikspolisstyrelsen beslutat att ge Stockholmspolisen i uppdrag att starta ett nationellt bedrägericenter.
Landleys Frestelser:
Vit chokladmuffins med hallon
Madeleine Landley: Sugen på något sött? En del kallar det för att synda, själv kallar jag det för att unna sig något. De här muffinsarna är jättelätta att göra – ja åtminstone om man har muffinsformar.
Kommundelen förlorade
i Tingsrätten
Kommundelen i Sverige AB försökte få 3 738 kronor i betalt från en 72-årig företagare i Värmland för en annonsplats på internet. Men Företagaren stod på sig och synade bolagets bluff. Det gjorde han rätt i. I dagarna förlorade Kommundelen i Värmlands Tingsrätt.
Global kamp
mot matsvinnet
Som SvD rapporterade häromdagen har FN:s miljöorgan och FAO satt igång en internationell kampanj under namnet ”Think. Eat. Save”. Detta för att hejda matsvinnets enorma utveckling där idag en tredjedel av all producerad mat går till spillo. "Det är ett bra initiativ och vi har från EU-Parlamentet föreslagit närmare samarbete mellan EU och FAO för att ta krafttag i frågan kring matsvinnet eftersom det är ett globalt samhällsproblem", säger Anna Maria Corazza Bildt (foto) till FoodMonitor.
Starkt radioaktiv fisk
upptäckt i Japan
För drygt två år sedan inträffade reaktorkatastrofen i Fukushima i Japan. I fredags fångades en fisk som är 2 540 gånger mer radioaktiv än gällande gränsvärde. Det rapporterar AFP.
Lågt intresse hos Polisen
för DMAA-brott
Sedan den 17 september förra året så är det i Sverige förbjudet att bland annat bjuda ut dopingpreparatet DMAA, som tidigare såldes av bland andra kosttillskottbolaget Gymgrossisten, till försäljning. Men på många webbsidor pågår försäljningen för fullt. Polisen har ingen aktiv spaning och intresset att utreda brott mot den aktuella lagstiftningen är lågt.
”Köttskatt är
inte lösningen”
– Trubbiga verktyg som köttskatt, riskerar att slå undan det mest miljösmarta köttet. Det billiga importerade köttet riskerar att bli vinnare medan det svenska dyrare köttet förlorar, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött i en kommentar till gårdagens medierapportering om att Jordbruksverket vill ha en köttskatt.
McDonald´s betalar skadestånd
efter halal-stämning
En av hamburgerjätten McDonald´s franchisetagare i Seattle påstod att deras köttinnehållande produkter kom från djur som halal-slaktats. Men en muslim i staden tyckte annorlunda. Nu har McDonald´s gått med på att betala 700 000 dollar i skadestånd. Det rapporterar sajten Huffington Post.
Middagsfrid
lyfter i Belgien
Matkassekonceptet fortsätter att växa. Middagsfrid har numera verksamhet i sex länder och meddelar att den Belgiska, under namnet SmartMat, på kort tid ökat drastiskt och blivit den näst största marknaden för bolaget. Till och med Tyskland är passerat gällande antal levererade kassar i januari.
Salmonella i Coop:s
irländska köttfärs
Ett stickprov som butikskedjan Coop har gjort visar på att bolagets importerade irländska köttfärs är smittad med salmonella. Återkallelsen gäller X-tra Nötfärs, Coop Nötfärs, Coop Fläskfärs och Coop Blandfärs, samtliga med produktionsdag 16 januari 2013.
Stekpannan Eco Kitchen från OBH Nordica anmäld till Konsumentverket
En familj i Stockholm fick en obehaglig överraskning när de skulle diska sina tre nyinköpta stekpannor av märket OBH Nordica. Efter det att pannorna hade diskats i en diskmaskin uppstod en beläggning på undersidan som starkt svärtade av sig. Nu har bolaget anmälts till Konsumentverket.
O’Learys tar sig
över miljarden
Restaurangkedjan O’Learys meddelar att förra året var ett storartat år. Omsättningen ska för första gången ha landat på över en miljard kronor. Starkast gick Stockholmsregionen med en ökning av omsättningen med 29 procent jämfört med föregående år.
Arla: polisanmäld mjölkbonde
riskerar att stängas av
Som FoodMonitor berättade om igår så har två gotländska mjölkbönder polisanmälts för djurplågeri. Idag meddelar mjölkbolaget Arla att man ser allvarligt på det inträffade. Mjölkbönder kan komma att stängas av om de får djurförbud.
Landleys Frestelser: Hickorykyckling med corn on the cob, coleslaw, bönröra och ugnsrostade rotsaker
Madeleine Landley: Att laga snabbt, gott och hälsosamt är kanske inte alltid så lätt som man kan önska. Många gånger går ”snabblagat” hand i hand med onödigt mycket mjöl och snabba kolhydrater. Andra gånger går ”gott” hand i hand med onödigt mycket fett.
Gotländska mjölk-bönder polisanmäls för djurplågeri
Länsstyrelsen i Gotlands län har upptäckt grava missförhållanden på två av länets mjölkgårdar som levererar till mjölkbolaget Arla. I båda fallen har mjölkkor utsatts för stort lidande. Länsstyrelsen har i dagarna anmält händelserna till Polismyndigheten i Visby.
Lidl: inget hästkött i hamburgare
i svenska butiker
Som FoodMonitor berättade om igår så har det irländska Livsmedelsverket upptäckt hästkött i hamburgare hos flera butikskedjor, däribland Lidl. Debatten har varit livlig i både Irland och Storbritannien de senaste dagarna. Men enligt Lidl är inte bolagets svenska butiker drabbade.
Konsumentverket kritiserar Nutural
Kosttillskottåterförsäljaren Nutural ringer upp intet ont anande konsumenter och erbjuder en gratis gåva i form av två produkter. Men de som nappar på erbjudandet får ändå betala. Dessutom kopplas de automatiskt till ett av bolagets abonnemang. Det konstaterar Konsumentverket i en utredning av bolagets verksamhet.
Mässnytt: Anna Skipper
lanserar Big Green Egg
Hälsoprofilen Anna Skipper är mitt inne i en nystart med nytt bolag, nya produktserier, ny bok med smoothies-recept på gång samt ny shop. På Formex-mässan som går av stapeln på Stockholmsmässan 17-20 januari håller hon föredrag under rubriken ”Vi äter med våra sinnen”, samt lanserar ”Big Green Egg”, en innovativ keramisk rök/grill/ugn, formad som ett ägg, och som används av en rad stjärnkockar i Europa. Annas nya bolag är agentur för Big Green Egg i Sverige och Norge och det kommer att finnas tillfälle att lära sig om produkten och testa smakprover under mässan.
Hästkött i Lidls hamburgare
DNA-analyser som det irländska Livsmedelsverket genomfört visar att hamburgare av nötkött som säljs hos butikskedjorna Lidl, Tesco, Aldi, och Dunnes Stores, innehåller hästkött. I en hamburgare hos Tesco fanns inte mindre än 29 procent hästkött. Bolaget har bett om ursäkt. Det rapporterar Daily Mail.
Metallbit i rökt kalkon från charkbolaget Osterlén
När en familj i Trelleborg satte sig ner för att äta skivad rökt kalkon från charkbolaget Osterlén i Malmö AB i Vellinge fick de en chock. Bland skivorna dolde sig en metallbit. Nu har bolaget anmälts till Livsmedelsverket.
– Det här kunde gått illa om grabben hade fått i sig metallbiten, säger pappan i familjen.
Fler öl över gränserna
Enligt statistik från branschorganisationen Sveriges bryggerier ökade försäljningen av svensk öl med drygt 2 procent under 2012 i gränshandeln i Tyskland. För första gången översteg försäljningen 45 miljoner liter vilket innebär en ökning på 50 procent sedan 2007. Detta rapporterar Dagens Handel.
Nötproducent tar strid med Livsmedelsverket om fekalier
Enligt Livsmedelverket har nötproducenten Husa Gård AB i Brottby norr om Stockholm inte tillräckligt sett till att slaktkroppar inte kontamineras med fekalier. I december beslutade myndigheten att belägga bolaget med ett vite om 15 000 kronor för varje påbörjad kalendermånad. Nu har ärendet hamnat hos Förvaltningsrätten i Uppsala.
Maten ökar i pris
Enlig SCB har priserna på livsmedel och alkoholfria drycker stigit med i genomsnitt 1,9 procent under det senaste året. Tar man bort dryckerna från statistiken är prisökningen 2,4 procent.
De höga halterna av bly som Testfakta upptäckt gäller EnaGo mjölkfri välling och EnaGo mjölkfri äppelgröt.
Livsmedelsföretagen skyller uppståndelse om bly i barnmat på Testfakta
I fredags publicerade tidningen Testfakta.se bevis för att tillverkare av barngröt och välling, trots fagra löften, struntat i att ta bort giftiga tungmetaller som bly och kadmium från sina produkter. Testfakta analyserade 14 olika gröt- och vällingsorter. Resultaten är alarmerande.
Sida 230 av 279
