Flodins lanserar nu fyra olika snacks baserade på torkat kött, som proteinrika mellanmål eller till ett glas öl eller vin. Till 100 g färdig produkt har drygt 200 g färskt kött använts vilket ger snacksen en proteinhalt på runt 50 procent.
Livsmedelsföretaget Atria Scandinavia, med varumärket Falbygdens Ost, har upptäckt spår av den potentiellt dödliga bakterien listeria i produkten Roquefort Papillon 32 procent som importerats från Frankrike. Idag återkallas produkten som hunnit säljas i dagligvaruhandeln i hela landet. Atria överväger nu att skruva upp sina rutiner för att hantera listeria-smitta.
Nytt fall med plågad bacon från Scan – grisbonde levererade grisar brända med elpåfösare
I början av denna månad levererade en grisbonde, med omfattande verksamhet i Kristianstadsområdet, 262 slaktsvin till slakteriet Scan i Kristianstad. Vid köttbesiktningen upptäckte veterinärer på plats mängder av brännmärken på, enligt uppgift, minst 19 av djuren. Brännmärkena kommer enligt en utredning från elpåfösare – som det är förbjudet att använda på slaktsvin och orsakar stort lidande. Men Grisbonden, som enligt uppgift är delägare i det bolag som transporterat grisarna, bedyrar att han inte använder elpåfösare i sin verksamhet.
Vad hände egentligen med två grisar under transporten till slakteriet HKScan Sweden AB i Kristianstad? En kom fram död. Den andra med ett stort sår på ryggen. Transportören har en förklaring till ryggskadan. Men Livsmedelsverkets besiktningsveterinär på slakteriet tycker inte att den grisen borde ha transporterats.
Polarbröd och Ica blir nya partners i projektet Närodlad Plast, ett samarbete mellan nordiska företag som innefattar hela tillverkningskedjan för biobaserad plast - från skog till förpackning.
Livsmedelsverket har i dagarna beslutat att förbjuda livsmedelsföretaget Skånegross i Trelleborg, som även kallas Hitco Kött Kebab Produkter AB, att släppa ut en köttprodukt på marknaden. Dessutom konstaterar myndigheten att bolagets anläggning inte är godkänd för hantering av köttprodukter. Skånegross slår ifrån sig.
Matförgiftning på flyktingboende – Kalmar kommun förbereder åtalsanmälan
I förra veckan blev enligt uppgift fler än 10 personer matförgiftade på asylboendet på Guntorps herrgård på Borgholm. Bolaget som levererade maten, Trofo Invest & Trading Company AB i Kalmar, bedrev verksamheten olagligt genom att inte vara registrerat som livsmedelsföretag. Det hävdar Kalmar kommun som förbereder en åtalsamälan.
City Gross utreds för bristande märkning – säljer Paulúns med ospecifika hälsopåståenden
Kalmar kommun har nyligen gjort ett tillsynbesök på en City Gross butik i staden. Där hittade kommunen produkter från varumärket Paulúns som man anser är märkta på ett sådant sätt att det strider mot livsmedelslagstiftningen.
Snacks av torkat kött
