Bransch & Produktnytt
Matbloggare prisas i Göteborg
Matbloggspriset delas ut för sjunde året i rad på mat och dryckesmässan Mitt kök i Göteborg 6-9 september. Priset är det mest prestigefyllda bland mat- och dryckesbloggare och i juryn sitter bland annat TV-kockarna Paul Svensson och Alexandra Zazzi.
Svensk Mjölk vill se politiska åtgärder för att hjälpa pressade mjölkföretag
Enligt branschorganisationen Svensk Mjölk är läget för de svenska mjölkföretagen bekymmersamt. Den ekonomiska krisen inom EU, sänkta mjölkpriser, och ökade foderkostnader, göra att många mjölkföretag inte klarar av att hantera sina rörliga kostnader. Svensk Mjölk vill nu se politiska åtgärder.
Korvbolag skickade upp en
varmkorv i den övre atmosfären
Vad händer med en varmkorv om man skickar upp den i yttre atmosfären? Det tog bolaget Zog's Dogs i San Francisco reda på. De spände fast korven vid en ballong och skickade även med en kamera och en GPS. (VIDEO)
Tävlingsätare testar Phelps diet
OS-hjälten och simmaren Michael Phelps äter enligt uppgift mer än 12 000 kalorier om dagen när han tränar som mest intensivt. Hur svårt är det att sätta i sig så mycket mat. En tävlingsätare som går under namnet Furious Pete ställde upp för att testa. (VIDEO)
Landleys Frestelser: Nässel- och kokosshots
Madeleine Landley: Nässlor går att skörda och äta under hela sommarhalvåret. De ger god smak åt soppor och gratänger som påminner lite om spenat med en viss svartvinbärston. Sikta in dig på de breda, ljusgröna bladen, de smala och mörkgröna är ofta inte kul att ha att göra med då de blivit träiga och taggiga. Och glöm för all del inte gummihandskarna!
Stort sug efter alkoholfritt vin
Svenskarna dricker allt mer alkoholfria viner. Det fick Kiviks Musteri erfara när deras alkoholfria vin i det närmaste sålde slut under sommaren. I en första omgång tillverkade bolaget 15 000 flaskor. Sedan tvingades man att mer än dubbla produktionen till närmare 40 000 flaskor.
GMO-fritt rapsmjöl
innehöll åtta procent GMO
Som FoodMonitor berättat om tidigare så sålde nyligen Lantmännen foder kontaminerat med GM-raps till svenska bönder. Nu står det klart att rapsråvaran, i form av mjöl som Lantmännen fått från en leverantör, innehöll inte mindre än drygt åtta procent av GM-rapsen Event RT73. Dessutom innehöll mjölet DNA-spår som är karakteristiska för den genmodifierade sojan MON-04032-6.
Mjölk- och köttbönder fick
GMO-kontaminerat foder
Fodertillverkaren Lantmännen upptäckte nyligen vid en egenkontroll i sin fabrik i Västerås att rapsmjöl från en av bolagets leverantörer innehöll GMO-rapsen Event RT73. Detta trots att leverantöreren garanterar GMO-fria produkter. Kontaminerat foder har nått mjölk- och köttbönder.
Chile: Senator anmäler
Burger King och McDonald´s
Chile införde i början av juni en lag som förbjuder företag i landet att inkludera leksaker i måltider och livsmedelsförpackningar med mat till barn. Men enligt den chilenske senatorn Guido Gerardi bryter många bolag medvetet mot lagen. Igår lämnade han in en anmälan mot bolagen. Det rapporterar tidningen The Telegraph.
Torkan förstör för köttuppfödare
Den svåra torkan i viktiga spannmålsländer har medfört högre spannmålspriser. Detta innebär problem för köttdjursproducenter i form av allt dyrare foder.
Ryssar fiskar med handgranat
Det har sina risker att använda handgranater till att fiska med. Den upptäckten gjorde två ryssar. Ren tur gjorde att de överlevde. (VIDEO)
Svenskt honungsföretag
använde otillåtna läkemedel
Honungstillverkaren Höglandets Honung AB i Vrigstad i Sävsjö kommun har använt otillåtna läkemedel i sina bikupor. Nyligen förbjöd Länsstyrelsen bolaget att släppa ut honung på marknaden. Höglandets Honung AB erkänner att man begått brott. Anledningen var att bolagets bin hotades av kvalstret varroa.
Forskning: ost minskar
risken för typ-2 diabetes
Ostätare har 12 procent lägre risk att drabbas av typ-2 diabetes än personer som inte äter ost. Det hävdar forskare vid Oxford University and Imperial College London. Det rapporterar tidningen The Telegraph.
LRF misstänker fult spel bakom Axfood´s salmonellalarm
Denna månad har Axfood larmat två gånger om salmonella i sina köttprodukter. LRF misstänker nu att bolaget har en dold agenda och sammarbetar med danska lobbyister.
Landleys Frestelser:
Grillad tonfisk med kantareller, rostade rotsaker och limetzatziki
Madeleine Landley: Senaste veckan har jag semestrat i Tyskland. Det blev både en massa god weissbier, två dagars Formel 1 och en hel del flottig mat. När man väl kom tillbaka till Sverige kändes det så skönt att både kunna laga och äta hälsosam mat igen – mat med smak och mat som inte dröp av onyttigheter.
Blueberry minskar matsvinnet
– sålde snacks sju månader
efter bäst före-datum
Blueberry Lifestyle säljer snacks som kan ha passerat bäst före-datum med hela sju månader. Det upptäckte en konsument som nyligen vände sig till Livsmedelsverkets upplysningsavdelning.
USA vill skydda vinmärkningen ”Chateau” – Frankrike rasar
Nyligen hade den europeiska förvaltningskommittén för vin möte i Brüssel. På dagordningen stod bland annat en ansökan från två amerikanska branschorganisationer, Wine America och California Export Association, om skydd av den amerikanska termen ”Chateau” för olika typer av vin. Det upprörde Frankrike.
USA: Torka orsakar höjda priser
I USA råder svår torka vilket orsakar dåliga skördar. Bland annat vete och majs drabbas rejält av höjda råvarupriser vilket även höjer priset på etanol, kontaterar Lantmännen Agroetanol.
Mask i Findus hajmal
”Råkade hitta en vit mask, cirka åtta centimeter lång, i Findus fiskfilé som jag hade stekt”, skriver en konsument som bor i Heby kommun i en anmälan till Livsmedelsverket.
Tarmbakterier i
restaurangers ismaskiner
Tarmbakterier i is. Det upptäckte miljöförvaltningen i Karlstad i en hotellbar i ett av stadens största hotell som är en del av en nationell hotellkedja, och i en populär restaurang mitt i staden. Kommunen har nu förbjudit båda bolagen från att använda is från sina ismaskiner.
Landleys Frestelser: Vegetarisk pasta
Madeleine Landley: Krångla inte till det. Vissa dagar har man hur mycket tid som helst att stå i köket, andra vill man bara slöa eller göra något annat. Då passar det bra med en god och snabblagad pastarätt.
Scandic bryter isen
- på plats i baren
Har du vägarna förbi centrala Stockholm i sommar och vill vara säker på att få en riktigt kall drink? Då är Scandic Grand Central och dess Acoustic Bar ett bra tips. Här sågar barlaget stora isblock med motorsåg för att kunna servera drinkar med stora isbitar, för maximal och långvarig kyleffekt.
Gör din espresso i bilen
– trafikfara?
Orolig för att du inte kan få en kopp färsk espresso när du kör bil? Kaffebolaget Lavazza har lösningen. En portabel espressomaskin. Biltillverkaren Fiat är först ut att nappa på idén. Det rapporterar sajten Gawker. (VIDEO)
Valar suger fisk
direkt ur fiskarnas nät
Valar kan vara smartare än vi tror. I en film på YouTube, som blivit viral, visas hur valar lärt sig att suga småfisk direkt ur fiskarnas nät. (VIDEO)
Burger King-anställd stod i sallad – sparkas
En anställd hos hamburgerkedjan Burger King i USA lade anonymt ut en bild på sig själv på sajten 4Chan där han står med skorna i bunkar med sallad. Efter ett detektivarbete av andra användare på sajten lyckades man identifiera den anställde – som nu får sparken.
Aktiespararna bekymrade över
den negativa uppmärksamheten
kring Gymgrossisten
Som FoodMonitor berättat om tidigare så fortsätter börsnoterade CDON Group:s dotterbolag Gymgrossisten Sweden AB att sälja preparat som innehåller den centralstimulerande och dopingklassade substansen 1.3–dimetylamylamin, DMAA. Hos Sveriges Aktiesparares Riksförbund är man bekymrade över den negativa uppmärksamhet bolagen fått i media den senaste tiden.
Friska kor och låg antibiotika-användning på svenska mjölkgårdar
Svenska nötkreatur har få resistenta bakterier och antibiotikaanvändningen generellt till svenska djur är lägre än i de flesta länder. Det visar en färsk rapport från Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA. Dessutom visar Svensk Mjölks egen kartläggning att djurhållningen på svenska mjölkgårdar kännetecknas av god djurhälsa och en låg och kontrollerad antibiotikaanvändning, jämfört med andra länder.
Landleys Frestelser: Grön ärtsoppa med torsk- och grönsakstopping
Madeleine Landley: Den här sommaren har bjudit på tvära väderomslag. Ena sekunden regnar det och andra skiner solen. Men vad gör det? Det är sommar! Man slipper gå runt i vinterskor och flera lager kläder och kan istället vifta på tårna i sköna flipflops eller sandaler. Många har säkerligen gått och längtat efter att ligga och lapa sol i hängmattan, men det är trots allt rätt mysigt att kura ihop sig med en kopp varm choklad och en god bok när regnet piskar mot rutorna.
Hon dricker 24 burkar Coca-Cola
om dagen – varnas av läkare
Den 18-åriga engelskan Zoe Cross är beroende av Coca-Cola. Hon kan dricka 24 burkar om dagen. Hennes läkare varnar att hon kan dö om hon inte får sitt beroende under kontroll. Det rapporterar tidningen The Sun.
Länsstyrelserna klarar
inte kontrollen av
livsmedelsproduktionen
Livsmedelsverket har sammanställt länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen för 2010 och 2011. Resultatet är skrämmande. Bristerna i kontrollverksamheten är stor.
– Det här gör att vissa branscher inte kontrolleras idag. Det är inte acceptabelt, säger Katarina Bäcklund Stålenheim, statsinspektör på Livsmedelsverket.
Sida 234 av 274
