Bransch & Produktnytt
Ica-anställda
hittade glas
i Dafgårds broccolipaj
Anställda hos Ica i Kungälv fick en obehaglig överraskning när de nyligen åt broccolipaj i en personalmatsal som drivs av måltidsservicebolaget Fazer Food Services AB. Pajen, som enligt Fazer levererats av färdigmattillverkaren Gunnar Dafgård AB i Källby, innehöll glasbitar. Nu har en Ica-chef anmält det inträffade till Arbetsmiljöverket.
Sveriges Bryggerier:
regeringens nej ”ett slag i ansiktet”
Regeringen säger nej till gårdsförsäljning av öl. Branschorganisationen Sveriges Bryggerier rasar. Sverige är enligt organisationen på väg att bli det nya Öllandet. Något som man menar är helt i linje med regeringens egen vision om matlandet Sverige.
Landleys Frestelser:
Morotsvåfflor med limefrosting
Madeleine Landley: I Stockholm faller regnet tungt mot trottoarerna. Det känns att det är höst i luften. Under ruggiga höstdagar tycker jag det är som mysigast att sätta på lite skön musik, ta på sig mystofflorna och bara ta det lugnt. Ingen stress eller press. Dessutom kanske man slår upp ett glas rödvin och tänder en brasa – om man har tillgång till en sådan.
Vem blir årets
sous vide-kock?
Atria Foodservice meddelar att i höst startar tävlingen Årets sous vide-kock i samarbete med Segers och Global. Tre finalister gör upp om titeln ”Årets sous vide-kock 2013” på Restaurangexpo den 30 januari 2013 på Kistamässan.
Livsmedelsverket:
svenskarna äter fel
För mycket socker och för mycket av fel sorts fett, och samtidigt för lite frukt och grönt – svenskarnas matvanor oroar. Det konstaterar Livsmedelsverket efter sin nya nationella matvaneundersökning bland vuxna i Sverige.
Konsumentverket
kritiserar Metro
för skandalbolaget
Healthzone:s annons
Det senaste året har det varit stor uppmärksamhet kring skandalbolaget Healthzone:s annonser i bland annat den svenska dagspressen. Trots det valde tidningen Metro att publicera en helsidesannons om Healthzone:s bandningspiller Algodril den 7 september. Konsumentverket anser att annonsen är vilseledande och att Metro har ett medverkansansvar.
Kina: säljer McDonald´s korruptions-hamburgare?
De senaste åren har Kina plågats av många omfattande politiska korruptionsskandaler. Nu rapporterar Huffington Post att McDonald´s i Kina börjat sälja vita och svarta hamburgare som enligt uppgift representerar det goda och onda inom politiken.
Skånska vinodlare överväger lagbrott
Vinodlare i Skåne vill kunna sälja sitt eget vin på gården. Irritationen över att myndigheterna dragit frågan i långbänk är stor. Nu överväger vinbönderna att begå lagbrott genom att sälja vin utan tillstånd.
Catenacci lockar
med guldbiljetter
Operakällarens kökschef Stefano Catenacci medverkar i TV4:s storsatsning Kockarnas Kamp till hösten. Hämtmatskedjan Gooh, där Stefano står bakom alla recept, har i samband med detta under hösten en tävling där man genom att hitta en av ett fåtal gömda guldbiljetter har chansen att komma till honom på Operakällaren och laga mat.
Foto: Mats Holmström
Boskapssektorn kan göra mer
för att bekämpa fattigdomen
”Omkring 750 miljoner fattiga människor är till stor del försörjda genom boskapsskötsel men det är endast en minoritet av dessa som har kunnat dra fördel av de möjligheter som tillväxten inom boskapssektorn medfört”, skriver FAO i en ny rapport.
Världens största cappuccino
Café-kedjan Julius Meinl, som startade i Wien och har haft verksamhet i över 150 år, har skapat världens största cappuccino utanför sitt affärsställe i Zagreb. Bolaget använde 20 kaffemaskiner och 1 000 baristas för att fylla den enorma koppen med 2 012 liter cappuccino. (VIDEO)
FAO:
Afrikas städer måste bli ”grönare”
Stadsbefolkningen ökar snabbare i Afrikas städer än i någon annan region i världen, men många av dessa stadsregioner har svårt med att möta den växande efterfrågan på mat som befolkningsökningen medför. I en nyutkommen FAO-rapport uppmanas beslutsfattare att agera för att de afrikanska städerna blir ”grönare”, så att människor kan få tillräckligt med mat och möjlighet till inkomst på ett hållbart sätt.
Panduro Hobbys strössel kan vara farligt för allergiker – dras tillbaka
Butikskedjan Panduro Hobby AB har problem med en av sina leverantörer av strössel. Strösslet kan innehålla spår av nötter och gluten utan att det står på förpackningen. Nu drar Panduro Hobby tillbaka fyra produkter i Sverige, Norge, och Danmark.
Plastbit i Pärsons storsäljande rökta gourmetskinka
Mathias Blomqvist och hans familj, bosatta i Johanneshov, hade ätit skinka ur köttbolaget Pärsons förpackning med rökt gourmetskiva när de upptäckte en plastbit mitt bland skivorna.
Landleys Frestelser:
Mammas falukorv i ugn
Madeleine Landley: När jag var liten lagade min mamma ofta falukorv i ugn. Det är ett kärt barndomsminne, och just falukorv är en av mina favoriter. Jag minns hur mysigt det var när mamma stod och varvade tomat, ost och korv, följt av de underbara dofterna som sedan spred sig från ugnen ut i köket. Jag fick självklart alltid smaka en rå skiva falukorv när mamma stod där och lagade – det var tradition.
FN-organisationer kräver
agerande för att undvika
hotande global matkris
Den senaste tidens kraftiga prisökningar på majs, vete och sojabönor har väckt en oro för att en ny global matkris ska uppstå likt den som inträffade 2007 och 2008. Med ett snabbt och samordnat internationellt agerande kan vi förhoppningsvis förhindra att detta sker igen. Vi måste agera omedelbart för att kunna se till så att de snabba prisstegringarna inte får katastrofala konsekvenser som kan komma att påverka tiotals miljoner människor under de närmaste månaderna.
Butikskampanj mot mobbning
Procordia satsar på stöd till antimobbningsorganisationen Friends i sin nya, massiva butikskampanj. Genom att köpa av ett antal av bolagets kända varumärken belönas man som konsument med en specifikt framtagen Friends-mössa, som i sin tur automatiskt ger organisationen Friends tre kronor per styck.
Panaxia i konkurs
Transportbolaget Panaxia har ansökt om konkurs. Dessutom är två chefer som tidigare arbetat i Panaxia misstänkta för bokföringsbrott, vilket också tvingat bolaget att göra en avskrivning med 200 miljoner kronor. Verksamheten har nu stoppats. Det rapporterar SvD.
ICA på börsen?
Holländska Royal Ahold vill ha mer kontroll och har presenterat en strategi som kan leda till att man säljer sitt 60-procentiga innehav i ICA AB. Detta enligt DLF News.
Läkare anmäler misstänkt biverkning av kosttillskottet VitaePro
Det storsäljande kosttillskottet VitaePro misstänks nyligen ha gett upphov till utgjutning av blod i benet och blåmärken hos en äldre kvinna. Daniel Moberg, som är läkare på Vårdcentral Åby strax norr om Norrköping, anmälde händelsen till Läkemedelsverket.
Torkan visar på brister
i vattenhanteringen
Sedan 2007 har torka drabbat spannmålsproduktionen och återkommande bidragit till snabbt stigande livsmedelspriser. Denna utveckling visar på behovet av att förändra vattenanvändning och slöseriet med vatten längst hela livsmedelskedjan.
Landleys Frestelser: Varmrökt lax med kräftstjärtscreme och rostad potatissallad
Madeleine Landley: När jag fyllde år i våras fick jag en rök i present. Det var en sån där typisk låda där man lägger spånet i botten och sedan tänder två brännare med t-sprit under. Så fort vi är på landstället åker den fram och fylls med diverse godsaker och olika spån. Den ryker tyvärr för mycket för att användas i lägenhet så därför känns det extra lyxigt att komma ut och äta nyrökt.
Anrikt charkbolag i konkurs
Det anrika charkbolaget Inge Bergquist Livsmedel AB i Torsby har gått i konkurs. Anledningen är enligt vad FoodMonitor erfar för små marginaler och en Ica-handlare som hanterade bolagets produkter illa.
– Det var bland annat för stora omkostnader för värme, vatten, och avgifter till Livsmedelsverket, säger Maria Bergquist, vd i bolaget fram till konkursen.
SLV varnar för dödliga
misstag med svamp
Livsmedelsverket varnar i ett pressmeddelande idag personer från Öst- och Sydostasien för att förväxla giftiga flugsvampar med en asiatisk matsvamp. Dödliga förgiftningar har enligt myndigheten skett tidigare i år.
Hemköps VD lämnar sin post
Ola Andersson, som varit VD för Hemköpskedjan i 2,5 år, lämnar sin post med omedelbar verkan. ”Beslutet har mognat under sommaren, det är ingen stor dramatik”, säger han till Dagens Handel.
Helsingborg:
omfattande slarv med menyer
Livsmedelsavdelningen på Helsingborgs stad undersökte nyligen om restaurangernas menyer stämde med det som serverades till konsumenter. Resultatet var nedslående. 29 av 38 kontrollerade verksamheter hade brister.
Barnen bör äta svenskt kött i skolan
Enligt en undersökning som branschorganisationen Svenskt Kött låtit göra så vill 83 procent av svenskarna att köttet som ingår i skolmaten är svenskt.
– Resultatet visar att det är viktigt att kommunerna ställer krav på svenskt kött i sin upphandling och glädjande nog ökar intresset hos kommunerna, säger Maria Forshufvud, vd Svenskt Kött.
Ny VD till Procordia
Enligt ett pressmeddelande från Procordia lämnar Mikael Aru VD-posten. Istället kommer han att fortsätta med affärsutveckling inom Orkla. Meriterade Patrik Andersson, med bakgrund hos Unilever, Wasa/Barilla samt senast som koncernchef för Rieber & Son i Norska Bergen, tar över vid årskkiftet.
Kraftig ökning av varsel
inom livsmedelsindustrin
Under perioden januari – juli i år varslades 1 460 personer om uppsägning inom livsmedelsindustrin. Det är nästan tre gången fler än motsvarande period förra året. Detta enligt ny statistik från Arbetsförmedlingen.
Diskriminerar Ica äldre studenter?
Butikskedjan Ica har ett erbjudande som man kallar ”Ica student” med kraftiga rabatter på vissa varor. Rabatterna erbjuds bland annat via webbsidan mecenat.se. Men studenter över 30 år gör sig inget besvär – de stängs ute. Nu har en konsument anmält Ica till konsumentverket för ojust marknadsföring.
Sida 232 av 274
