madeleinerecept12juli
Landleys Frestelser: Grön ärtsoppa med torsk- och grönsakstopping
Madeleine Landley: Den här sommaren har bjudit på tvära väderomslag. Ena sekunden regnar det och andra skiner solen. Men vad gör det? Det är sommar! Man slipper gå runt i vinterskor och flera lager kläder och kan istället vifta på tårna i sköna flipflops eller sandaler. Många har säkerligen gått och längtat efter att ligga och lapa sol i hängmattan, men det är trots allt rätt mysigt att kura ihop sig med en kopp varm choklad och en god bok när regnet piskar mot rutorna.

Hon dricker 24 burkar Coca-Cola
om dagen – varnas av läkare
Den 18-åriga engelskan Zoe Cross är beroende av Coca-Cola. Hon kan dricka 24 burkar om dagen. Hennes läkare varnar att hon kan dö om hon inte får sitt beroende under kontroll. Det rapporterar tidningen The Sun.

Länsstyrelserna klarar
inte kontrollen av
livsmedelsproduktionen
Livsmedelsverket har sammanställt länsstyrelsernas rapportering av livsmedelskontrollen för 2010 och 2011. Resultatet är skrämmande. Bristerna i kontrollverksamheten är stor.
– Det här gör att vissa branscher inte kontrolleras idag. Det är inte acceptabelt, säger Katarina Bäcklund Stålenheim, statsinspektör på Livsmedelsverket.

butiker-fortsatter-anvanda-forbjuden-skarmaskinButiker fortsätter
använda förbjuden
skärmaskin
Avkapade fingrar. Söndertrasade handflator. Problemen med Berkels skärmaskin modell 834 fortsätter. Trots användningsförbud brukas maskinen i bland annat Ica- och Coop-butiker.
– Jag tror inte att de har koll på sina maskiner. De vet inte vad som gäller, säger Torbjörn Olsson, inspektör på Arbetsmiljöverket. 

Bönder och saneringsbolag
misstänks ha lurat staten
på mångmiljonbelopp
Bönder har i maskopi med ett saneringsbolag blåst staten på stora belopp. Det har Jordbruksverket nyligen upptäckt och lämnat in en åtalsanmälan till polismyndigheten i Östergötland. Det rapporterar tidningen Jordbruksaktuellt i sitt senaste nummer.

Så tar du hand om
maten i rötmånaden
I stora delar av landet har rötmånaden redan börjat. Värme och fukt gör matvaror lätt dåliga. Därför har Livsmedelsverket tagit fram några enkla råd för att hålla maten fräsch – och minska matsvinnet.

Fiske och vattenbruk kan bidra mer
– hålls tillbaka av orättvisor
”Fiske och vattenbruk utgör viktiga bidrag till livsmedelsförsörjningen och den ekonomiska tillväxten i världen. Dock möter sektorn en rad problem som bristfällig styrning och förvaltningssystem, konflikter kring nyttjandet av resurserna samt ett fortsatt bruk av undermåliga fiske- och vattenbruksmetoder”, säger Árni M. Mathiesen, chef på FAO:s avdelning för fiske och vattenbruk.

Så gör du en Big Mac hemma!
Hur gör man en Big Mac hemma i köket? I en ny film på YouTube förklarar McDonald´s chefskock Dan Coudreaut hur det går till. (VIDEO)

Salmonella i Axfoods hamburgare
Matbolaget Axfoods hamburgare av det egna märket Garant har smittas ner med salmonella. Det har bolaget upptäckt vid en rutinundersökning. Hamburgarna återkallas. Det meddelar bolaget i ett pressmeddelande.

Kommun stoppar mat från eget kök
Ett rehabiliteringsboende som drivs av Karlstads kommun får inte släppa ut upptinad blandfärs och tillagade grönsaker på marknaden. Det har miljöförvaltningen i Karlstad beslutat. Anledningen är stora brister i hanteringen av livsmedel. Det rapporterar tidningen Värmlands Folkblad. 

Bra Mat Hemma
köper Evas Matkasse
Matkassebolaget Bra Mat Hemma BMH AB förvärvar konkurrenten Evas Matkasse. Det meddelar Bra Mat Hemmas majoritetsägare Konsum Värmland idag. Bra Mat Hemmas vd Karin Trautman är glad åt förvärvet.

E-nummer i Lax & Fetaostmedaljong
– säljstoppas av Livsmedelsverket 
Sjöboden Allt i Fisk AB´s har fått sina Lax & Fetaostmedaljonger säljstoppade. Anledningen är att medaljongerna innehåller konserveringsmedlen E 202 och E 211, vilket inte är tillåtet. Därför har Livsmedelsverket nu lagt ett saluförbud.

madeleinerecept5juli1
Landleys Frestelser:
Grillade fruktspett med glass
Madeleine Landley: Grillar du med kol eller briketter är det inte mer än rätt att ta tillvara på den sista glöden. Varför inte svänga ihop några snabba fruktspett och servera med en klick vaniljglass? En riktigt härlig sommardessert.

Så många gummiband behövs
för att spränga en vattenmelon
Vattenmelon är en favorit för många under sommaren. Även i Japan. Där har några entusiaster tagit reda på hur många gummiband man behöver för att spränga en. (VIDEO)

fao2012-07-041FN skärper sina
regler om livsmedel
FN:s organisation för livsmedelsstandarder har enats om nya regler – inklusive den högsta tillåtna nivån av melamin i mjölkersättning för spädbarn – vid ett möte i Rom. Det nya regelverket är en del av en serie åtgärder som syftar till att värna om konsumenthälsan världen över. Andra åtgärder som antagits är standarder för livsmedelssäkerhet för fisk och skaldjur, meloner, torkade fikon och märkning av livsmedel.

Konkurrensverket ger grönt ljust
till KF om mejeriet i Grådö
Nu är det slutgiltigen klart. Arla Foods mejeri i Grådö i Hedemora får tas över av Kooperativa Förbundet, KF. Det meddelar Konkurrensverket idag.

anglamarkSvenska mejerier
nobbar Coop
Butikskedjan Coop har ansökt hos Livsmedelsverket om dispens för att få berika en Änglamark ekologisk bredbar mattfettsblandning med A och D vitamin som bolaget tänker låta producera i Danmark. Anledningen till att fettblandningen ska produceras i Danmark är enligt Coop´s ansökan att där är ”synen på berikning annan samt möjlighet att lansera ett ekologiskt allternativ”.

fao2012-07-04Animalieproduktionens
miljöpåverkan
ska mätas
Boskapsuppfödning och konsumtion av animalieprodukter står för väsentliga bidrag både ekonomiskt och till människors näringsintag, särskilt i låginkomstländer. Ett nytt samarbete, under ledning av FAO, ska förbättra metoderna för hur animalieproduktionens miljöpåverkan mäts och bedöms. Detta ses som ett nödvändigt steg för att förbättra hållbarheten för sektorn.

Grilltips: spiralforma varmkorven!
Skär varmkorven till en spiral innan du lägger den på grillen. Då blir grillytan större och man får mer karamellisering. Dessutom ser det koolare ut. Det påstår i alla fall matsajten chow.com. (VIDEO)

t20