FoodMonitor.se

Portfolio

Ola Lauritzson släpper

helvegetarisk kokbok

Kostprofilen, GI-experten och entreprenören Ola Lauritzson släpper tillsammans med Marlene Gustawson boken ”Gröna Soppor & Smoothie Bowls” i dagarna. Det är en helvegetarisk kokbok helt utan gluten, laktos och tillsatt socker.

Konsument: vegobullar från Anamma började glöda

När en konsument skulle tillaga vegobullar i mikrovågsugnen började det ryka och glöda på bullarna. Bullarna, som tillverkats av livsmedelsföretaget Anamma Foods AB i Simrishamn, köptes in på ICA i Liljeholmen.

Dafgårds backar om ekologisk pizzasås

FoodMonitor har tidigare berättat om att färdigmattillverkaren Gunnar Dafgårds AB i Källby påstått sig inte kunna tillverka helt ekologisk pizzasås. Livsmedelsverket har ställt sig undrande. Nu backar bolaget.

Viking Line serverade listera-smittad rullsylta från Signal & Andersson

Resenärer som ätit i restauranger på rederiet Viking Lines färjor har den senaste månaden utsatts för listera-smittad rullsylta. Det visar en analysrapport som FoodMonitor tagit del av. När smittan i dagarna upptäcktes var nästan all berörd sylta uppäten. Rullsyltan har tillverkats av charkbolaget Signal & Andersson i Göteborg som bekräftar smittan och som nu vidtar flera åtgärder i sin anläggning.

Fler vill äta

vildsvin till jul

Intresset för vildsvinsskinka till jul ökar. ”Vi ser en ökad försäljning av vildsvinsskinka på 10-15 procent, konstaterar Pär-Ola Andersson på Skånska vilt, en av landets största vilthanteringsanläggningar. Det ökade intresset för ekologiskt tros vara en orsak.

Stjärnkockar bjuder

hemlösa på jullunch

Det är den tredje gången i ordningen som ett antal av Sveriges stjärnkockar den 18:e december bjuder på ”Jullunch för hemlösa” i Kungsträdgården i Stockholm. Människor som lever i utsatthet äter gratis medan resterande betalar 100 kronor. Samtliga intäkter går oavkortat till Stadsmissionens verksamheter.

Frukost till tiggare

Butikskedjan Konsum Värmland vill ta ansvar för de tiggare som sitter utanför deras butiker och tigger. Dagarna fram till jul delar kedjan ut frukost till de behövande. Det rapporterar nättidningen vf.se.

Ekologisk barnmat från Holle

innehöll atropin

Enligt en tysk myndighet innehåller produkter med barnmat från tillverkaren Holle i Riehen i Schweiz de neurotoxiska alkaloiderna atropin och skopolamin i upp till så höga halter att en portion på 25 gram kan orsaka symptom hos barn. I ett larm i dagarna anges att grossisten Biodynamiska produkter i Järna distribuerat produkterna i Sverige, och att butiken Ekostore Sweden AB i Göteborg haft åtminstone en av produkterna till försäljning.

Skövde slakteri vill ha skadestånd

– Livsmedelsverket ber om ursäkt

Färre serverar rödlistad ål

Världsnaturfonden WWFs årliga ålundersökning visar att allt fler restauranger har slutat servera den rödlistade ålen på julbordet. I södra Sverige säljs den utrotningshotade fisken dock på flera håll – liksom hos vissa saluhallar, grossister och sushirestauranger.

Debatt: GMO

REPLIK. Jens Holm (V) svarade igår på ett debattinlägg från Anna Maria Corazza Bildt (M) om GMO som publicerades den 7 december. Nu ger Stefan Jansson, professor på Umeå Universitet, sina kommentarer till hans replik.

Sida 616 av 842