Bransch & Produktnytt
Fattigdom undergräver hållbar utveckling
Vi står vid ett vägskäl: inom räckhåll finns möjligheten att utrota hunger och fattigdom, utan att använda metoder som riskerar framtida liv på vår planet. Detta är själva kärnan inom hållbar utveckling. Men för att nå dit krävs inte bara ett allmänt erkännande av varje persons rätt att inte behöva gå hungrig, utan även stora förändringar i hur vi producerar och konsumerar mat samt hanterar jordens resurser.
Landleys Frestelser: Laxfjärilar med vattenmelonsallad och smörslungad mandelpotatis
Madeleine Landley: Tre dagar ledigt – det känns väl skönt? Du kanske tillhör en av dem som börjar semestern, eller rent av redan har påbörjat den? Trevligt i så fall, för nu verkar värmen ha hittat tillbaka.
Sökes: Innovatörer
mot matsvinn
Förpackningsklustret The Packaging Arena har dragit igång ett innovationsprojekt som syftar till att minska matsvinnet på restaurang. Just nu söker man efter kreativa personer att bjuda in till en innovations-workshop till hösten. Utmaningen är att ta fram ett förpackningskoncept i form av en smakfull doggy bag för att minska tallrikssvinnet. ”Idag ber man i allmänhet inte om att få ta med sig överbliven mat från restaurangen. Det känns pinsamt för många”, säger Nina Kask, projektledare på The Packaging Arena.
Mögel i Lindahls yoghurt hos Netto
Tre fall av mögel i yoghurt av mejeribolaget Lindahls märke Engholm. Det råkade Rossol Saaid och hennes familj ut för efter de handlat i butikskedjan Nettos butik i Stattena Centrum i Helsingborg. Upptäckten gjorde hon första gången i maj då hennes barn skulle äta yoghurt till frukosten.
Finalisterna till Årets Konditor klara
Fyra kvinnor och en man har kvalificerat sig till finalen av, det svenska mästerskapet för professionella konditorer, Årets Konditor. Finalisterna är (från vänster i bild): Sylvain Marron, konditorkonsult från Göteborg, Märta Grundberg, PM Bröd & Sovel i Växjö, Cecilia Andersson, Tössebageriet i Stockholm, Jessica Ragnarsson, Nya Konditoriet i Umeå och Lina Tollemark, RC Chocolat i Sigtuna.
Konsument reagerar på Max
oaptitliga hamburgare
Ska hamburgare man köper i hamburgerkedjornas restauranger se ut som i deras marknadsföring? Nicklas Löfström i Kristianstad tycker det och har anmält Max till Konsumentverket för vilseledande marknadsföring efter att han köpt en hamburgare i bolagets restaurang på orten.
Mjölkböndernas ekonomi
fortsatt ansträngd
Branschorganisationen Svensk Mjölk presenterade idag sin nya ekonomirapport. Enligt organisationen är mjölkböndernas marginaler ohållbara.
Mörkar IKEA problem
med kastrullen SNITSIG?
Patrik Dahlin i Bromma köpte i februari kastruller på IKEA i Barkarby. När han kom hem och lagade mat till sin familj lossnade material från botten på kastrullen och hamnade i maten. När han ville veta vad kastrullen är tillverkad av lade IKEA locket på.
Ny standard för svenskt nötkött
– Det finns en stark vilja att lyfta det svenska nötköttet ett snäpp till, säger Maria Forshufvud, vd på Svenskt Kött angående att branschorganisationen nu ska ta fram en standard för att bedöma marmoreringsgrad och se över rutinerna för mörning av nötkött. Branschen enades om detta vid ett möte i slutet på förra veckan.
Försöksodling med GMO
hotar honungsskörd
Plötsligt låg där en försöksodling med GM-potatis hundra meter från bikiporna. Den obehagliga överraskningen fick biodaren Lina Norrsell utanför Degeberga. Hon hade inget att säga till om. Och nu riskeras hela hennes skörd.
Coca-Cola ska etablera sig i Burma
Läskjätten Coca-Cola planerar att för första gången på 60 år börja sälja sina produkter i Burma. Detta efter att landet nyligen utlovat demokratiska reformer.
Komiker tar sig an
förolämpande korvförsäljare
Korvförsäljarna Weiner's Circle i Chicago är berömda för sina goda korvar - och förolämpande personal. Därför skickade komikern Conan O'Brian, som var på på besök i staden med sin show, dit sina "korrespondenter". Resultatet blev en episk konfrontation. (VIDEO)
DO stämmer
diskriminerande pizzeria
En person med funktionsnedsättning gick tillsammans med sin personliga assistent till en pizzeria för att äta. Men när starköl skulle beställas blev det kalla handen. Servitören gav förklaringen att han inte visste vilka mediciner den funktionsnedsatte mannen tog, trots att den personlige assistenten försäkrade att det inte var några problem. Nu meddelar DO att man stämmer pizzerian för diskriminering.
Landleys Frestelser: Matjessnittar med äpple, bacon och västerbottenost
Madeleine Landley: Vi är i mitten av juni och jag har den senaste veckan haft på mig snowboardjackan utomhus. Sommar? Javisst! Det är svårt att tro är det midsommar om en vecka – den stora dagen då lunchbordet ska kånkas in och ut i skydd av regnskvättar.
Törstiga trots vädret
Enligt branschföreningen Sveriges Bryggerier var sockerfri läsk, cider och mellanöl de drycker som sålde allra bäst under maj månad, jämfört med samma period förra året. Detta trots en vädermässigt svag månad.
FAO: minska matsvinnet
– stöd SAVE FOOD!
SAVE FOOD, det världsomspännande initiativet mot livsmedelsförluster och matsvinn, startades 2011 och har som mål att minska den mängd mat som förloras eller kasseras varje år. Totalt beräknas det röra sig om 1,3 miljarder ton per år, vilket motsvarar ett värde av nästan en billion amerikanska dollar.
Jordbruksverket får
ny generaldirektör
Idag utsåg regeringen Leif Denneberg (bilden) till ny generaldirektör för Jordbruksverket. Leif Denneberg är sedan 2010 överdirektör på myndigheten och har bland annat verkat som Sveriges officiella chefsveterinär inom EU. Han är idag glad åt regeringens förtroende.
Konsument hittade parasit i ägg
En konsument fick en äcklig överraskning när denne skulle tillaga ett ägg inköpt i Axfoods Hemköpsbutik i Åhlénshuset i Stockholm. I ägget fanns en stor spolmask (bilden). Konsumenten har anmält händelsen till Livsmedelsverket.
Sjv: Nya grisdirektiv ger
bättre konkurrensvillkor
I början av nästa år träder de sista delarna av EU:s direktiv om djurskydd för grisar i kraft. Det betyder bättre villkor för dräktiga suggor. Dessutom väntas svenska grisbönders konkurrenskraft öka.
Generationsskifte i Hugo Ericson Ost
Ostmästaren Jenny Svensson tar över rodret som vd och huvudägare i det anrika familjeföretaget Hugo Ericson Ost. Det meddelar bolaget idag.
Läkemedelsverket förbjuder
kosttillskott med Viagra-effekt
Läkemedelsverket har beslutat förbjuda Viamax AB i Bromma att sälja kosttillskottet Viamax Pure Power. Anledningen är att produkten visat sig innehålla en Viagra-liknande substans. Om bolaget inte upphör med sin försäljning inom två veckor väntar ett vite om en halv miljon kronor.
FAO: insatserna mot barnarbete måste trappas upp
Den internationella målsättningen om att eliminera de värsta formerna av barnarbete till 2016 kommer inte att nås om världens länder inte ökar sina ansträngningar för att bekämpa barnarbete inom jordbruket. Det meddelar FAO idag inför den Internationella dagen mot barnarbete den 12 juni.
Rättelse: Isbjörnens MSC-märkta kaviar fanns i butik redan i maj
Mats Christensson, Marknads & Försäljningschef hos Framfoods har kontaktat FoodMonitor angående den rättelse som FoodMonitor publicerades tidigare, dvs. att Isbjörnens Kaviar inte skulle ha varit första MSC-märkta kaviaren på den svenska marknaden, utan istället Kalles Kaviar. ”Det stämmer inte, Isbjörnens kaviar lanserades redan vecka 19”, säger han i ett förtydligande.
Nättidningar stoppar
annonser för bantningspiller
Vilseledande marknadsföring. Oskäliga avtalsvillkor. Bluffakturor. Klagomålen mot bolag som säljer bantningspiller rasar in hos Konsumentverket. Trots det publicerar många nättidningar pillerbolagens annonser. Nyligen anmälde konsumentsajten knyt.se flera mediebolag till konsumentverket. Peter Franke, som är ansvarig utgivare för Värmlands Folkblad och nättidningen vf.se som nu blivit anmäld, håller med om kritiken mot annonserna.
Oreglerad kaninuppfödning
skapar problem
Efterfrågan på kaninkött ökar i Europa. Köttet omsätter uppskattningsvis 1.6 miljarder kronor inom EU. I Sverige föds det upp och slaktas cirka 350 000 kaniner årligen, trots att det saknas regelverk för uppfödningen. Länsstyrelserna använder bestämmelser som gäller för kycklingar. Det skapar problem.
Landleys Frestelser: Apelsin- och baconfyllda köttbullar, kålrotslåda och sallad med transbärsvinägrett
Madeleine Landley: I går fick jag fnatt. I vanliga fall sover jag till klockan åtta. Därefter vaknar jag långsamt genom att kolla igenom Twitter-flödet och mailen, följt av ett yrvaket hasande in till vardagsrummet där jag och en kopp kaffe får ta plats för dagens jobb. I går morse väcktes jag kvart i sju då grannens son hade ordnat champagnefrukost på vår takterass.
Livsmedelspriserna sjunker kraftigt
Världens livsmedelspriser sjönk kraftigt i maj till följd av generellt sett god livsmedelstillgång, växande osäkerhet för världsekonomin och en stärkt dollar, säger FAO idag.
Facket hotar stoppa
ölleveranser till
Bishops Arms
Löneförhandlingarna mellan Hotell- och restaurangfacket och arbetsgivareorganisationen Visita har strandat. Därför har idag Livsmedelsarbetareförbundet i en sympatiåtgärd beslutat att varsla om totalstopp i leveranserna av dryckesvaror till samtliga affärsställen hos restaurangkedjan Bishops Arms.
"Så går det när man inte väljer svensk kyckling"
Fotbollsspelaren John Guidetti berättade på en presskonferens nyligen att han inte kan spela i EM. Detta på grund av han drabbats av sjukdom efter det att han enligt uppgift ätit holländsk kyckling som inte värmts upp tillräckligt. Det fick branschorganisationen Svensk Fågel att idag slå sig för bröstet.
Skånemejeriers ekologiska mjölk
förorenad med disklösning
Mjölkbolaget Skånemejerier återkallar idag ett parti klimatcertifierad ekologisk standardmjölk. Anledningen är att mjölken blivit förorenad med sur disklösning. Uppskattningsvis 3 300 liter mjölk har enligt bolaget drabbats.
Sida 227 av 265
