Mindre mjölk = högre priser
Sveriges mjölkinvägning i december månad 2012 var två procent lägre än samma period 2011. Även globalt minskar mjölkproduktionen samtidigt som efterfrågan på världsmarknaden är stabil. Det här förväntas ge fortsatt stigande priser under första halvåret, enligt i LRF Mjölks mejerimarknadsrapport.
Grava missförhållanden hos djurbonde avslöjade på slakteri
Livsmedelsinspektörerna på Skövde slakteri fick sig en smärre chock när 14 nötdjur från en gård i Västra Götaland anlände i mitten av förra veckan. Djuren hade stora mängder ingrodd avföring, även kallat gödselpansar, på sina kroppar.
"Bättre information är effektivare än köttskatt"
Anna Maria Corazza Bildt: "Jag kämpar för hållbarhet, men det är inte politiker som ska bestämma vad människor bör äta. Tvärtom ska vi se till att de kan göra ett medvetet val genom information. Att införa en straffskatt skulle skjuta blint och drabba de som behöver näringen i kött allra mest. Våra matvanor ska inte styras av plånboken. En skatt skulle också äventyra många jobb. Hur många producenter och gatukök skulle behöva slå igen?
Läs hela krönikan på FoodMonitorPlus...
Trakasserier och hot lamslår slakteri
Återkommande trakasserier, telefonterror, och till och med ett dödshot. Så beskriver Livsmedelsverkets personal sin arbetsmiljö på ett slakteri strax norr om Kramfors. Förra veckan beslutade myndigheten om ett arbetsstopp som nu helt lamslår slakteriet.
Läs artikeln på FoodMonitorPlus...
Konsum Värmlands bageri vill ta större plats
Att butikskedjan Konsum Värmland äger ett eget bageri obekant för många. Men bageriet har nu stora planer på att expandera även utanför länet. Nyligen gjorde man en lyckosam investering i en ny kallskänksavdelning.
Läs artikeln på FoodMonitorPlus...
Vesterålens Naturprodukter tecknade otillåtet avtal med ett barn
Vesterålens Naturprodukter AB i Strömstad, som säljer bland annat kapslar med omega-3, kan ha gjort sig skyldiga till negativ avtalsbindning med en 12-årig pojke i Stockholmsområdet. Trots att pojkens föräldrar protesterat säger Vesterålen att pojken måste betala den första leveransen. Först därefter kan avtalet sägas upp menar bolaget.
Nya rön efter hästköttskandalen
I fredags hade branschen ett möte om hästköttskandalen där man kom fram till åtgärder för att stärka förtroendet för livsmedelsbranschen i stort. Bland annat kommer det nu att införas fler DNA-tester, enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagen (Li).
Landleys Frestelser: Kikärtspoletter
Madeleine Landley: Jag vill slå ett slag för kikärtor – dessa vackra små hasselnötsliknande ärtor som är maxade med protein och kostfiber. Att köpa en påse torkade är både gott och prisvärt. De är heller inte det minsta svåra att blötlägga och koka själv.
Hallå där: Samantha Santambrogio-Öberg
Som liten flicka i Milano ville Samantha bli hemmafru, delfintränare eller möjligtvis läkare. Istället hamnade hon i Sverige och startade företaget Al Dente Stockholm med populära matlagningskurser för företag och privatpersoner. Numera ger hon också ut tidningen Al Dente Magasin och i april debuterar hon till råga på allt som kokboksförfattare, då ”Al Dente – Italiensk Matlagning på riktigt” släpps. FoodMonitor ställde nyfikna frågor om boken.
Findus:
Inga giftiga läkemedel i hästköttet
Som FoodMonitor berättat om tidigare så befarades det att Findus produkter som bestod av hästkött också kunde innehålla det hälsofarliga läkemedlet fenylbutazon som används till hästar. Men idag säger Findus Sverige att analyser som bolaget låtit göra inte påvisat några läkemedel i köttet.
Menigo slutar sälja odlad scampi
”Vi vill vara delaktiga och driva mat- och klimatfrågorna framåt”, sa restauranggrossisten Menigos VD Andreas Göthberg på onsdagen, angående att Menigo nu väljer att sluta sälja konventionellt odlad scampi. Orsaken är de stora miljökonsekvenser den orsakar i de länder där odling sker.
Konsument hittar en 4 centimeter lång nål i Axfoods Grytbitar
En familj i Göteborg skulle nyligen laga till en köttgryta åt sig själva och några vänner. Då upptäckte de något oväntat i köttet de inhandlat i Hemköps butik i Mölnlycke – en 4 centimeter lång och 2 millimeter i diameter stor nål.
”Dags för omvänt prisuppror?”
Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött, går idag ut med en offentlig kommentar kring de senaste rapporterna om hästkött i lasagne. Att detta kan hända anses vara ett svek mot konsumenterna men också att en sund skepsis gentemot låga priser på varor som rimligtvis borde kosta mer är befogad. Forshufvud konstaterar också att vi lägger hälften så mycket av vår disponibla inkomst på mat idag, jämfört med 1964. Läs hennes egna ord här:
Findus: de skyldiga ska straffas
Som FoodMonitor berättat om tidigare så misstänker det brittiska livsmedelsverket FSA att kriminella ligger bakom hästköttskandalen. Idag medddelar livsmedelsbolaget Findus att man har inlett en rättslig process mot leverantören Comigel och dess underleverantörer.
FSA: sannolikt att kriminella saboterat Findus produkter
Enligt det brittiska livsmedelsverket FSA är det med stor sannolikhet kriminella som bär ansvaret för att Findus produkter innehåller mellan 60 och 100 procent hästkött. Dessutom kommer nu uppgifter om att hästarna som använts kommer från Rumänien.
Daniel blev Årets Kock 2013
FoodMonitor var på plats under dagens final av Årets Kock 2013 och vill gratulera Daniel Räms, Räms Mat & Gastronomi i Stockholm, som för bara några timmar sedan tog hem segern. På frågan om han skulle komma på banketten efteråt svarade en euforisk och lite chockad Daniel: ”Ja, jag hoppas det.”
Foto: Mats Holmström
Axfood återkallar lasagne
som misstänks innehålla hästkött
Även matbolaget Axfood har fått kött från den leverantör som levererat nötköttslasagne som innehöll 99 procent hästkött till livsmedelstillverkaren Findus. För säkerhets skull återkallar Axfood idag tre av bolagets egna lasagneprodukter.
Findus provsvar klara
- återkallar lasagne med hästkött
Nu har livsmedelsbolaget Findus fått tillbaka provsvaren för den 1-portion 375 grams lasagne som säljs i Sverige. Och resultaten är som befarat. Lasagnen innehåller mellan 60-100 procent hästkött. Findus har därför beslutat att återkalla produkten.
Landleys Frestelser: Basilikaspäckad falukorvsgratäng
Madeleine Landley: Bor du i Stockholm och gillar korv? Då är kanske Korvfestivalen något för dig? Den här helgen ställer Korvakademin till med korvfest på Nordiska museet. Man kommer att kunna prata korv, stoppa korv, äta korv och handla korv. Olika tillbehör och drycker till korv kan ätas och köpas, och troligtvis kommer man också att drömma om korv efteråt.
Sida 348 av 427
