FoodMonitor.se

Portfolio

Fler väljer svensk pippi

Svenska konsumenter äter allt mer svensk kyckling och kalkon. Samtidigt fortsätter importerat fågelkött att plocka marknadsandelar. ”Det är självklart glädjande att se hur svenska konsumenter tagit till sig vårt budskap om att leta efter vår kvalitetsmärkning med den gula pippin. Samtidigt är det oroväckande hur mycket den importerade kycklingen vinner mark”, kommenterar Maria Donis (foto), vd Svensk Fågel. Fotograf: Hans Carlén

Ris från Makedonien stoppas

Ett parti ris från Makedonien som säljs av grossisten Lucu Food i Malmö AB har stoppats av Livsmedelsverket. Anledningen är att myndigheten upptäckt otillåtna halter av insekticiden klorpyrifos-etyl i riset.

Johanna levererar

det lilla extra

Ett brinnande matintresse, två år som kock, varav ett i Norge, och ett inspirerande besök på matmässan Mitt Kök i Stockholm. Det är ursprunget till Delikatessboxen. Nu kan man prenumerera på en låda med noga utvalda svenska och utländska delikatesser som levereras hem till dörren en gång i månaden. Möt den unga matentreprenören Johanna Bergqvist.

Läs mer...

Landleys Frestelser: Gulbets- och jordärtkockssoppa med rökt lax och purjo

Madeleine Landley: Kylan har ett ihållande grepp om vårt avlånga land och många börjar känna sig snuvade på konfekten. Men misströsta inte, precis som alltid kan snö helt oanmält dyka upp ända in i maj – och visst kommer det att bli vår.

Konditorer till nytt landslag sökes

Svenska framgångar vid Culinary Olympics förra året gav blodad tand. Nu meddelar branschföreningen Sveriges bagare & konditorer att det första Svenska Konditorlandslaget ska bildas. Målet är konditorernas VM-final i Lyon i januari 2015, Coupe du monde de la Pâtisserie.

Läs mer...

En Coca-Cola i Jordbro

Av allmänheten har Coca-Cola länge uppfattats som ett amerikanskt jättebolag utan varken lokal förankring eller miljötänk. Den bilden ska man nu ändra på, enligt Peter Bodor, informationsdirektör på Coca-Cola i Sverige. Anläggningen i Jordbro, söder om Stockholm, får sitt socker på järnväg från Arlöv, använder alltid lokalt vatten och har under de senaste fem åren minskat koldioxidutsläppen med en fjärdedel.

Läs mer...

Fazer återkallar Wienernougatkonfektyr

Godisbolaget Fazer i Lidköping har upptäckt att deras Wienernougatkonfektyr kan innehålla små mängder mjölk och laktos. Det står emellertid inte i innehållsförteckningen, vilket gör att mjölkallergiker är i fara. Bolaget återkallar idag produkten.

Nu stoppar även Lidl jätteräkorna

Lidl Sverige har beslutat att inte köpa in några fler produkter som innehåller jätteräkor, vare sig i det ordinarie sortimentet eller som kampanjartiklar. De varor som finns ute i butikerna kommer dock att säljas ut.

Kriminella hotar att kontaminera Red Bull med avföring

Energidryckstillverkaren Red Bull i Österrike larmar om att bolaget har blivit utsatt för ett utpressningsförsök. Kriminella har hotat med att kontaminera Red Bull:s burkar med avföring om inte bolaget betalar en viss summa pengar.

Landleys Frestelser: Het lax med bönsallad och korianderdressing

Madeleine Landley: Hälsosammare mat behöver inte på något vis betyda att det blir tråkigt. Det här är en riktig superrätt för kroppen; lax och avokado är nyttigt och rika på bra fetter. Använder man dessutom linfröolja får man i sig extra omega-3 utöver den som finns i fisken. I kombination med järnrik spenat, samt proteinrika vita bönor, får man en perfekt rätt när man vill äta lite hälsosammare och eventuellt tränar. Saknas dig något? Servera förslagsvis med kokt potatis eller pasta.

Plågat djur med

invuxet horn

upptäckt på slakteri

Nu har det hänt igen. En ko med ett horn som vuxit in i huvudet har nyligen upptäckts av en officiell veterinär från Livsmedelsverket. Denna gång drabbades Skövde Slakteri. Djuret har plågats under lång tid.

Sida 704 av 845