Madeleine Landley: Jag har alltid antagit att fromage är svårt att göra och lätt att misslyckas med – tänk vad fel jag hade. Ända sedan jag var liten och fram till nu har vi alltid gjort pulver-fromage – ni vet sån där som man bara blandar ihop med vatten eller mjölk och ställer i kylen. Kanske är det på grund av pulverfromagen (och kanske även på grund av lathet) som jag aldrig provat att göra egen.
I veckan korades årets fem vinnare av Arlas Guldko på Grand Hotel i Stockholm. Bland andra Rydboskolan och Coop Extra Danderyd fick ta emot Guldkon i var sin kategori. Dessutom fick vinnarna ett stipendium på 25 000 kronor.
Läskjätten Coca-Cola har placerat ut en läskautomat i Singapore där konsumenter kan betala för sin kola med en kram istället för pengar. Det rapporterar tidningen Forbes. (VIDEO)
Under årets första kvartal ökade försäljningen av vin, cider och starköl på Systembolaget. Samtidigt köpte svenskarna mindre sprit. Ett fortsatt ökat intresse för ekologiska drycker alkoholfritt har också noterats. Detta rapporterar Dagens Handel.
Svenska Retursystem meddelar att man från och med 29 mars har en ny styrelseordförande. Hans-Åke Hammarström (foto) efterträder Göran Nord som avgår efter 10 år.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så försökte Blecklagaren AB, som drivs av en tidigare delägare i Click Candy AB, att försätta Click Candy i konkurs vid Värmlands tingsrätt. Nu har domen fallit. Click Candy vann.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så utsattes restaurangen Texas Longhorn i Karlstad för grov skadegörelse i slutet av förra månaden. Nu har det kommit fram uppgifter som gör gällande att det kan vara ett motorcykelgäng som ligger bakom. Anledningen ska ha varit hämnd. Det rapporterar tidningen NWT.
Enligt den senaste kommunkartläggningen från Skolmatens vänner vill kostchefer köpa mer närproducerat. Samtidigt ökar kraven på skolmaten. Den ska vara kostnadseffektiv, ekologisk, näringsriktig och gärna lagad från grunden. Nya kunskaper behövs i köken där det sedan 70-talet värms en hel del helfabrikat. Nu startar ett nationellt projekt med stöd från regeringens Matlandet-satsning. ”Vi vill att kockar i offentliga kök ges möjlighet att träffa bönder och lära sig mer om regionala råvaror”, säger initiativtagaren och projektledaren Annika Unt Widell (foto).
Burger King i Sverige håller fortsatt hög expansionstakt. Bara under mars månad öppnades tre nya restauranger i Sverige; i Norrköping, Jägersro och Skärholmen Centrum. Samtidigt planeras ytterligare nyetableringar och för helåret är ambitionen att öppna uppemot 15 nya restauranger.
Finax meddelar att man nu väljer att samla sin skorptillverkning till en och samma anläggning. Verksamheten på Skorpmästaren i Karlskrona avvecklas och att en del av produktionen flyttas till det nyligen förvärvade Blekinge Skorps bageri i Sölvesborg.
Vinnarna av Arla Guldko korade på Grand Hotel
Ny styrelseordförande
Skolkock möter bonde
