FoodMonitor.se

Portfolio

Landleys Frestelser: Bruten potatis

Madeleine Landley: Tillhör du en av dem som dyrkar knölen? Då är det här något för dig. Jag talar förstås om den underbart jordiga ört vars popularitet vi kan tacka Jonas Alströmer för – potatisen. Idag tänkte jag tipsa om ett recept som går varmt i min egen blogg, nämligen ett tillbehör som är lätt att fixa och som passar till i stort sett allt.

Street Food ska lyfta i Norden

Street Food - snabbmat av hög kvalitet som många gånger serveras från ombyggda bilar, s.k. food trucks, är en lavinartat växande trend i många länder. Nu ska trenden sjösättas på allvar också i Norden. Det tänker Ny Nordisk Mat, som lyder under Nordiska ministerrådet och organisationen Smaka på Skåne se till. 5-6 februari anordnas en stor konferens i Malmö, där inbjudna talare, entreprenörer, journalister och experter ska diskutera vad som krävs.

Burger King erkänner – sålde hamburgare som innehöll hästkött

Som FoodMonitor berättat om tidigare så har hamburgerkedjan Burger King hävdat att de inte sålt hamburgare från köttbolaget Silvercrest på Irland som innehåller hästkött. Men nu kryper bolaget till korset.

Sjätteplats i Bocuse d´Or

Ikväll klockan 19 stod det klart. I hård konkurrens tog Sverige och vår kock Adam Dahlberg en hedrande sjätteplats i Bocuse d´Or i Lyon. Guldet gick till Frankrike, silvret till Danmark och brons till Japan. ”Vi gjorde vårt bästa och det kändes bra under tävlingen, givetvis är vi besvikna men det är små detaljer som avgör”, kommenterar Adam Dahlberg.

Skarpt läge

i Bocuse d´Or

”Jag känner mig redo, vi är väl förberedda och alla vet vad de ska göra”, säger Adam Dahlberg (foto) som från idag har chansen att bli den andra svensken genom tiderna att vinna guld i enormt prestigefulla kocktävlingen Bocuse d´Or.

Hälsopåståenden om Life Detox ifrågasätts av Konsumentverket

Kan verkligen kosttillskottet Life Detox, som marknadsförs av butikskedjan Life Europe AB, rena kroppen från gift på 20 dagar? Och kan hälsan påverkas negativt om man inte konsumerar produkten? Konsumentverket vill att bolaget förklarar sig och visar att påståendena är lagliga enligt gällande EU-förordning.

Hästkött även hos Burger King?

Som FoodMonitor berättat om tidigare så hittades hästkött i hamburgare hos flera butikskedjor på Irland och i Storbritannien. Nu kommer rapporter om att hamburgerkedjan Burger King, som använt samma leverantör, slängt miljontals hamburgare för säkerhets skull.

Nytt nationellt center ska motverka bedrägerier

Antalet bedrägerier, som bland annat bluffakturor, banktrojaner, och skimning, har ökat nästan lavinartat de senaste åren. Nu har Rikspolisstyrelsen beslutat att ge Stockholmspolisen i uppdrag att starta ett nationellt bedrägericenter.

Landleys Frestelser:

Vit chokladmuffins med hallon

Madeleine Landley: Sugen på något sött? En del kallar det för att synda, själv kallar jag det för att unna sig något. De här muffinsarna är jättelätta att göra – ja åtminstone om man har muffinsformar.

Kommundelen förlorade

i Tingsrätten

Kommundelen i Sverige AB försökte få 3 738 kronor i betalt från en 72-årig företagare i Värmland för en annonsplats på internet. Men Företagaren stod på sig och synade bolagets bluff. Det gjorde han rätt i. I dagarna förlorade Kommundelen i Värmlands Tingsrätt.

Global kamp

mot matsvinnet

Som SvD rapporterade häromdagen har FN:s miljöorgan och FAO satt igång en internationell kampanj under namnet ”Think. Eat. Save”. Detta för att hejda matsvinnets enorma utveckling där idag en tredjedel av all producerad mat går till spillo. "Det är ett bra initiativ och vi har från EU-Parlamentet föreslagit närmare samarbete mellan EU och FAO för att ta krafttag i frågan kring matsvinnet eftersom det är ett globalt samhällsproblem", säger Anna Maria Corazza Bildt (foto) till FoodMonitor.

Läs mer …

Sida 709 av 844