Landleys Frestelser: Fransyskakotletter med grillade aprikoser, morotsgratäng och rödbets- och getostpuré
Madeleine Landley: I skrivandets stund sitter jag i Frankrike. Utanför mitt fönster breder stora, höstgula fält ut sig och solen skiner och ger en behaglig temperatur. Några lätta molnslöjor har dragit in över den klarblåa himlen och lagt en perfekt diffusering – utmärkt när man ska ut och fota.
Livsmedelsverket måste minska sina kostnader med 15 procent, eller motsvarande 38 miljoner kronor, på tre år. Uppsägningar av personal kan bli aktuellt. Det rapporterar nättidningen unt.se.
Pär Bergkvist, chefredaktör för Magasin måltid, tycker att skolmaten förtjänar mer uppmärksamhet. Han kontaktade därför White Guide och lanserade en idé om White Guide junior. Tillsammans har de nu skapat en tävling där alla skolrestauranger i landet kan delta. – Vi snyltar lite på deras renommé, säger Pär till Lantbruk.com.
Råttor som fick äta GM-majs utvecklade tumörer och skador på inre organ. Det har en grupp franska forskare observerat. Det rapporterar Daily Mail idag.
John Keding (bilden) har tagit över som ny vd i kaffemaskin- och filterbolaget Melitta Scandinavia AB. John Keding kommer närmast från Campbell Soup Sverige där han var Country Director för den svenska och den danska marknaden. Det meddelar Melitta idag.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så stoppade tjeckiska myndigheter försäljning av sprit efter det att 19 personer dött av metanolförgiftning. Idag går Livsmedelsverket ut med en varning till svenskar som reser i Tjeckien, Slovakien, och Polen.
Köttbolag stämmer Jamie´s food revolution på 1.2 miljarder dollar
Kändiskocken Jamie Oliver berättade för sina tittare om det ”rosa slem” som många köttbolag använder i sina produkter. Det skulle han inte gjort. Nu har Beef Products Inc. i USA stämt tv-bolaget ABC, som producerar Jamie´s food revolution, på hela 1.2 miljarder dollar. Det rapporterar The Independent.
28 timmar i sträck. Så länge arbetade nyligen en anställd hos AB Nyåkers Pepparkakor i Nyåker. Facket rasar. Efter en längre tid med problem har man nu anmält bolaget till Arbetsmiljöverket för brott mot Arbetstidslagen
Enligt BBC säljs det stora mängder råttkött på marknader i London. Råttkött är en delikatess i många länder i Asien. Försäljning av köttet är emellertid förbjudet i Storbritannien. (VIDEO)
FAO: jordbruksindustrin bör göra långsiktiga investeringar för att motverka hungern
För att komma till rätta med hungern i världen krävs ett ökat samarbete mellan regeringar, det civila samhället, lantbruksorganisationer och den privata sektorn. Detta uttryckte den Europeiska utvecklingsbanken (EBRD) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) vid en konferens i Istanbul som samlade beslutsfattare från jordbrukssektorn för att diskutera vilken roll jordbruksinvesteringar kan spela för att trygga livsmedelsförsörjningen i området från Centralasien till Nordafrika.
Stockholms Internationella Restaurangskola vann finalen av årets Unga Ekokockar i Växjö på lördagen.Efter två timmar och 55 minuters hårt arbete serverade det vinnande laget, bestående av eleverna Lars Brennwald, Fabian Lundberg och Marcus Kvarnström en höstinspirerad trerättersmeny med pumpa, högrev och äpplen som huvudråvara i respektive rätt. Foto: Mats Samuelsson
Slakteri-vd förvånad över Livsmedelsverkets skeva och riskabla sekretess
Livsmedelsverket maskerar händelse på Kronfågel
Har Livsmedelsverket slutat filma lidande djur?
Livsmedelsverkets hemlighetsmakeri fortsätter
Livsmedelsverkets löjeväckande sekretess om Kronfågel
Livsmedelsverkets interna anmälningar visar på konflikter med svenska slakterier
Landleys Frestelser: Fransyskakotletter med grillade aprikoser, morotsgratäng och rödbets- och getostpuré
Melitta Scandinavia 
