Idag meddelade Arla att man köper hela rättigheterna till varumärket Svenskt Smör, som tidigare ägts gemensamt av flera mejeriföretag i Sverige. ”Vi på Arla är den enda tillverkaren och nyttjaren av varumärket Svenskt Smör och det känns därför naturligt att vi blir ensam ägare”, kommenterar Patrik Hansson, chef för affärsområdet ost, matfett och juice på Arla i Sverige.
Livsmedelverket har vid flera tillfällen påtalat för matbolaget Findus att märkningen ”Äkta majonäs” på bolagets produkter är vilseledande. Men bolaget lovar att snart ändra märkningen.
Återförsäljaren Total Produce Nordic AB har i dagarna förbjudits att släppa ut ett parti med 17 ton brasilianska äpplen på den svenska marknaden. Anledningen är att äpplena innehåller otillåtet höga halter av bekämpningsmedlet dimetoat.
Flera källor inom Livsmedelsverket har berättat för FoodMonitor att direktiv har gått ut internt om att myndigheten ska gå hårdare fram när brister upptäcks på slakterier. Den senaste tidens ökade antal beslut om viten bekräftar den bilden. Många slakterier, framför allt de små, känner sig nu jagade.
Avföring på slaktkroppar, redskap som inte görs rent, och blod som hälls rakt ut i avloppet. De bristerna har Livsmedelsverket nyligen upptäckt på Landerstedts Slakteri AB i Norberg. Nu hotar myndigheten slakteriet med vite på 10 000 kronor.
Polisen ignorerar Jordbruksverkets anmälan om pågående bedrägeri
För snart ett år sedan polisanmälde Jordbruksverket ett saneringsbolag i södra Sverige för att ha lurat myndigheten på miljonbelopp. Men polisen, som skyller på bristande resurser, har inte utrett anklagelserna. Och Jordbruksverket får inget veta.
Mat och dryck är ett område där hotellkedjan Scandic växer i snabb takt och även ser en stor tillväxtpotential framåt. Det redan starka Food & Beverage-teamet fick ytterligare vind i seglen när Ulrika Garbrant i oktober 2012 tillträdde som Vice President för verksamheten på koncernnivå, vilket innefattar hotell i nio länder. FoodMonitor har förstås träffat henne.
Heléns Glutenfria återkallar produkter med odeklarerat mjölkprotein
Bröd och bakverk från Heléns Glutenfria i Örebro AB kan innehålla mjölkprotein, men inte laktos, trots att detta inte står på innehållsförteckningen. Anledningen är enligt uppgift slarv hos en leverantör. Nu återkallar bolaget en rad produkter.
Nätfiffel, bluffakturor, och vilseledande försäljning, plågar många företagare. Nu har toppdomänen .se i samarbete med Svensk Handel, polisen, och Företagarna, gett ut en guide om hur företagare kan skydda sig.
Landleys Frestelser: Mozzarellafyllda fläskfärsbiffar med stekta äpplen och pimientos de padron
Madeleine Landley: Ni vet den här sensationella känslan som uppstår i munnen när sött möter salt, som möter krämigt, som möter pepprigt, som möter... Ja, jag kan hålla på i en evighet. Det här med smaker kan både kan förundra och förbrylla. De kan både skära sig när man kombinerar fel – men när man får dem att matcha uppstår små underverk och gör att man bara vill ha mer. Det är just det kreationen av en maträtt handlar om – att kombinera konsistenser, strukturer och smaker – och att ha kul förstås.
Polisen ignorerar Jordbruksverkets anmälan om pågående bedrägeri
Maten ger
