Landleys Frestelser: Vermoutgräddiga fläskmedaljonger med lins- och päronsallad
Madeleine Landley: När jag inte skriver om mat jobbar jag som grafisk formgivare. Jag jobbar hemifrån och har gjort det i över ett år nu. Det är otroligt skönt, men nackdelen är att veckodagarna lätt flyter ihop. Hade det inte varit för ett återkommande tema hade jag varit helt lost.
Läs mer …
Atria återkallar Arbogapastej
Ett parti av Atria Scandinavias Arbogapastej har inte kokats ordentligt. Därför kan pajen innehålla skadliga bakterier. Idag återkallar bolaget pajen.
Läs mer …
Livsmedelspriserna och
volatiliteten väntas öka
För att komma till rätta med de kraftiga prissvängningarna på livsmedelmarknaden krävs en förbättrad samhällsstyrning som ser till att trygga livsmedelsförsörjningen, sade FAO:s generaldirektör José Graziano da Silva vid ett ministermöte om volatila livsmedelspriser där omkring 20 ministrar deltog.
Läs mer …
City Gross störst av superföretagen
När affärsinformationsföretaget PAR för åttonde året i rankar svenska aktiebolags utveckling är City Gross det största av de så kallade superföretagen. Analysen bygger på en sammanvägd bedömning av tillväxt, vinst, avkastning, effektivitet, kapitalstruktur och finansiering.
Läs mer …
Hemköps engångshandskar stoppas
Hemköps butikspersonal har, över hela landet, använt engångshandskar i vinyl som innehåller ftalater. Nu har Stockholms stad stoppat bolaget.
– Det var vid en inspektion jag gjorde i en Hemköpsbutik som jag upptäckte att deras handskar inte är anpassade för feta livsmedel, säger Staffan Hansson, Livsmedelsinspektör, Stockholms Stad.
Läs mer …
Äkta vara blir medlem
i Svenska konsumenter
Föreningen Äkta vara meddelar att man nu blir medlem i paraplyorganisationen Sveriges konsumenter. På så sätt hoppas föreningen kunna nå ut till fler och få en större tyngd i matdebatten.
Läs mer …
Nu färre än 5 000 svenska mjölkbönder kvar
De senaste tio åren har mer än hälften av alla mjölkgårdar i Sverige lagts ner. Kvar är idag 4 992 mjölkbönder. Det meddelar branschorganisationen Svensk Mjölk.
Läs mer …
Halvera antalet hungriga
fortfarande möjligt
Om världens länder ökar sina insatser för att minska hungern kan milleniemålet om att halvera andelen hungriga till 2015 fortfarande nås, sade FAO:s generaldirektör José Graziano da Silva vid öppningsceremonin för kommittén för tryggad livsmedelsförsörjning (CFS).
Läs mer …
Scan bantar organisationen
Scan fortsätter skära ned. Enligt uppgift är nästa åtgärd att slopa nattskiftet med cirka 70 personer på grisslakteriet i Kristianstad. MBL-förhandlingar inleddes i måndags. Många blir utan arbete.
Läs mer …
Bråk om pilgrimsmusslor
i engelska kanalen
Det har den senaste veckan blossat upp en konflikt mellan franska och brittiska fiskare över rättigheterna att fiska pilgrimsmusslor i engelska kanalen. Franska båtar har vid flera tillfällen omringat brittiska och kastat stenar och förolämpat britterna. (VIDEO)
Läs mer …
Landleys Frestelser: Bacontoppad torskrygg och bruten potatis med mango- och kräftsallad
Madeleine Landley: Härom veckan åt jag en alldeles fantastisk middag på en restaurang i Stockholm. Stället var nyrenoverat och öppnat under nytt namn, och själva inredningen var inbjudande och personalen i toppklass. Vid detta tillfälle hade jag förmånen att följa med två riktiga vinnördar och jag kan förstå att de valde denna restaurang; ena väggen bestod av en gigantisk vinkyl – i stort sett från golv till tak – proppad med spännande viner. Jag åt en torskrygg med oxsvanskompott som bara smälte i munnen, och det omsorgsfullt utvalda rödvinet passade perfekt till. Det blev ett av de bästa restaurangbesöken jag varit med om.
Läs mer …
