Anna Maria Corazza Bildt: "Jag kämpar för hållbarhet, men det är inte politiker som ska bestämma vad människor bör äta. Tvärtom ska vi se till att de kan göra ett medvetet val genom information. Att införa en straffskatt skulle skjuta blint och drabba de som behöver näringen i kött allra mest. Våra matvanor ska inte styras av plånboken. En skatt skulle också äventyra många jobb. Hur många producenter och gatukök skulle behöva slå igen?
Återkommande trakasserier, telefonterror, och till och med ett dödshot. Så beskriver Livsmedelsverkets personal sin arbetsmiljö på ett slakteri strax norr om Kramfors. Förra veckan beslutade myndigheten om ett arbetsstopp som nu helt lamslår slakteriet.
Att butikskedjan Konsum Värmland äger ett eget bageri obekant för många. Men bageriet har nu stora planer på att expandera även utanför länet. Nyligen gjorde man en lyckosam investering i en ny kallskänksavdelning.
Vesterålens Naturprodukter tecknade otillåtet avtal med ett barn
Vesterålens Naturprodukter AB i Strömstad, som säljer bland annat kapslar med omega-3, kan ha gjort sig skyldiga till negativ avtalsbindning med en 12-årig pojke i Stockholmsområdet. Trots att pojkens föräldrar protesterat säger Vesterålen att pojken måste betala den första leveransen. Först därefter kan avtalet sägas upp menar bolaget.
I fredags hade branschen ett möte om hästköttskandalen där man kom fram till åtgärder för att stärka förtroendet för livsmedelsbranschen i stort. Bland annat kommer det nu att införas fler DNA-tester, enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagen (Li).
Madeleine Landley: Jag vill slå ett slag för kikärtor – dessa vackra små hasselnötsliknande ärtor som är maxade med protein och kostfiber. Att köpa en påse torkade är både gott och prisvärt. De är heller inte det minsta svåra att blötlägga och koka själv.
Som liten flicka i Milano ville Samantha bli hemmafru, delfintränare eller möjligtvis läkare. Istället hamnade hon i Sverige och startade företaget Al Dente Stockholm med populära matlagningskurser för företag och privatpersoner. Numera ger hon också ut tidningen Al Dente Magasin och i april debuterar hon till råga på allt som kokboksförfattare, då ”Al Dente – Italiensk Matlagning på riktigt” släpps. FoodMonitor ställde nyfikna frågor om boken.
Som FoodMonitor berättat om tidigare så befarades det att Findus produkter som bestod av hästkött också kunde innehålla det hälsofarliga läkemedlet fenylbutazon som används till hästar. Men idag säger Findus Sverige att analyser som bolaget låtit göra inte påvisat några läkemedel i köttet.
”Vi vill vara delaktiga och driva mat- och klimatfrågorna framåt”, sa restauranggrossisten Menigos VD Andreas Göthberg på onsdagen, angående att Menigo nu väljer att sluta sälja konventionellt odlad scampi. Orsaken är de stora miljökonsekvenser den orsakar i de länder där odling sker.
Konsument hittar en 4 centimeter lång nål i Axfoods Grytbitar
En familj i Göteborg skulle nyligen laga till en köttgryta åt sig själva och några vänner. Då upptäckte de något oväntat i köttet de inhandlat i Hemköps butik i Mölnlycke – en 4 centimeter lång och 2 millimeter i diameter stor nål.
Maria Forshufvud, VD Svenskt Kött, går idag ut med en offentlig kommentar kring de senaste rapporterna om hästkött i lasagne. Att detta kan hända anses vara ett svek mot konsumenterna men också att en sund skepsis gentemot låga priser på varor som rimligtvis borde kosta mer är befogad. Forshufvud konstaterar också att vi lägger hälften så mycket av vår disponibla inkomst på mat idag, jämfört med 1964. Läs hennes egna ord här:
"Bättre information är effektivare än köttskatt"
Konsum Värmlands bageri vill ta större plats
Hallå där: Samantha Santambrogio-Öberg
”Dags för omvänt prisuppror?”
