Benrik, dyig, och illasmakande. De negativa omdömena om gäddan är många. Men det dåliga ryktet är oförtjänt. Det menar mästerkocken Claes Grännsjö från Göteborgskrogen Kock och Vin.
– Gäddan har bra konsistens och är fet. Det är en underbar fisk, säger han.
Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) behöver flera länder i Sahelregionen i västra Afrika akut hjälp för att undvika en omfattande livsmedelskris samt för att skydda och återuppbygga försörjningsmöjligheterna för lokalsamhällen beroende av boskap och jordbruk.
Ingelsta Kalkons kunder har efterfrågat fler varianter av smörgåspålägg av svenskt kalkonkött i livsmedelsbutikerna. Därför breddas nu sortiment med sex nya kalkonpålägg: Alspånsrökt Kalkonbröst, extrarökt Kalkonbröst och kalkonbröst pastrami, kryddig korv, pepparsalami och kokt peppar & olivmortadella.
Scan meddelar att man nu lanserar gårdskött även till restauranger och storhushåll.
– Det finns ett behov hos våra kunder att kunna skriva ut på menyn vart köttet kommer från. Med gårdsköttet möter vi det behovet,säger Carina Lauer, produktchef på Scan.
345 jobb är hotade som en följd av sammanslagningen mellan Cloetta och Leaf. Gävlefabriken, som tillverkat Läkerol i över hundra år planeras att läggas ned. Läkerolproduktionen kommer istället att flyttas från Gävle till Levice i Slovakien.
Polska hälsomyndigheter har beordrat att 200 ton inhemskt producerade livsmedel återkallas av tillverkarna. Anledningen är att myndigheterna misstänker att maten innehåller salt av en kvalitet som används bland annat som vägsalt.
Amerikanarnas stolthet över sin historia vet nästan inga gränser. Inte heller viljan att tjäna pengar. Rebekah Speight i Sioux City har en McNugget som liknar George Washington till salu på eBay. Priset ligger nu på cirka 8 000 dollar. (VIDEO)
Enligt FAO:s kvartalsrapport ”Skördeutsikter och livsmedelssituationen” kommer världens veteproduktion att upgå till 690 miljoner ton under 2012, vilket är den näst högsta som någonsin noterats.
Norrköping ska bli Sveriges fräschaste matstad. Därför har kommunen startat en sida på Facebook där kommuninvånarna kan ta del av de senaste inspektionerna av matställen. Och dessutom enkelt anmäla om man råkat ut för matförgiftning.
Netto Sverige ökade omsättning och volym förra året men gjorde samtidigt en förlust på 19 miljoner kronor. Stora investeringar i form av nytt lager i Linköping, kyllager i Falkenberg och nytt affärssystem, sägs vara orsaken.
Mästerkock vill höja gäddans status
Gårdskött till restauranger
Näst högsta veteproduktionen någonsin
